Smaker
Tłusty Czwartek

Babeczki z truskawkami i kremem mascarpone

13.07.2023 Odsłon: 389
5.0 (1 oceny)
60 min
3-4 os.
zyciezesmakiem
zyciezesmakiem

Sezon truskawkowy dobiega powoli końca ale to nie znaczy, że na blogu koniec truskawkowych przepisów. Babeczki (lub też muffinki) lubi chyba każdy. Niewielkie, poręczne, z sezonowymi dodatkami, z nadzieniem lub bez. Idealne do weekendowej kawy ale i kawy na szybko w pracy. Możecie wykonać je zarówno w wersji bez kremu jak i z kremem ale zapewniam was warto przygotować ich bogatszą wersję !

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 176

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 95935

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25648

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4050

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148414

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49055

60 min
92
Desery
Babeczki z truskawkami i kremem mascarpone
Autor:
zyciezesmakiem
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Masa babeczkowa
  • 100 g roztopionego masła;
  • 125 ml mleka – może być również napój roślinny;
  • 2 jajka;
  • 250 g mąki pszennej, przesianej przez sito;
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 170 g cukru lub dowolnego słodzidła;
  • 250g truskawek – umytych, odszypułkowanych, pokrojonych w mniejsze części
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Krem
  • 250 g mascarpone;
  • 200 g śmietanki 30%;
  • łyżeczka cukru pudru;
  • kilka listków posiekanej świeżej mięty
Do dekoracji
  • kilka truskawek wraz z szypułkami;
  • cukier puder;
  • sok z cytryny
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlewamy masło lub olej, następnie dodajemy jajka oraz mleko. Ubijamy mikserem lub w robocie. Do masy wsypujemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, cukier i ponownie masę ucieramy- tylko do połączenia składników. Truskawki mieszamy z mąką ziemniaczaną i dodajemy do masy.

2

Blaszkę na babeczki wykładamy papilotkami każdą napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzimy.

3

Przygotowujemy krem. Do miski przelewamy śmietankę, dodajemy szczyptę soli i ubijamy. Dodajemy mascarpone, cukier puder oraz miętę. Całość ubijamy do połączenia składników. W razie potrzeby dosładzamy. Przygotowanym kremem nadziewamy zimne babeczki.

4

Babeczki dekorujemy lukrem przygotowanym z soku z cytryny i cukru pudru (powinien być dość gęsty) oraz połówkami truskawek.