Babka cytrynowa.

Przygotowanie

1. 

   Potrzebne składniki.

   
2. 

   Oddzielamy żółtka od białek, żółtka ucieramy z cukrami, startą skórką i sokiem z cytryny i miękkim masłem na gładką masę.

   
3. 

   Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy. Do utartych żółtek ze składnikami dodajemy stopniowo mąkę, na przemian z mlekiem i miksujemy na wolnych obrotach. Miksujemy do otrzymania gładkiego ciasta.

   
4. 

   W oddzielnej miseczce z dodatkiem szczypty soli ubijamy z białek sztywną pianę.

   
5. 

   Ubitą pianę dodajemy do ciasta, mieszamy pianę z ciastem łyżką silikonową do pełnego połączenia się piany z ciastem.

   
6. 

   Smarujemy margaryną formę i posypujemy tartą bułką, wlewamy do niej ciasto, równamy.

   
7. 

   Wkładamy formę z ciastem do nagrzanego piekarnika i pieczemy (grzałka góra-dół) około 40 minut w temperaturze 170 stopni Celsjusza, do suchego patyczka. Po upieczeniu chwilę niech forma będzie w piekarniku (10-15 minut).

   
8. 

   Po tym czasie wyjmujemy formę z babką z piekarnika, wykładamy na talerz i studzimy.

   
9. 

   Ostudzoną babkę możemy polukrować i posypać kolorową posypką, lub tylko posypać cukrem pudrem.
   
   Smacznego!!!