Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Babka cytrynowa to idealna propozycja na świąteczny stół. Trudno wyobrazić sobie Wielkanoc bez tego typu ciasta, a orzeźwiający smak cytryn jest znakomitym kontrastem dla takich słodkości, jak kajmakowy mazurek czy sernik w czekoladzie. Co więcej, babka cytrynowa jest niezwykle prosta i szybka w przygotowaniu.
Łatwa babka cytrynowa
Upieczenie szybkiej babki cytrynowej to łatwizna. Warto do jej robienia zaprosić całą rodzinę, nawet najmłodszych. Przepis wymaga tylko 6 składników, które na pewno już masz w kuchni - tzn. mąki, cukru, masła, jajek, cytryny i proszku do pieczenia. Z ich połączenia wychodzi naprawdę smaczne ciasto.
Szybka babka cytrynowa
Łatwa babka cytrynowa jest też bardzo szybka w przygotowaniu. Wystarczy, że rozpuścisz masło, następnie zmiksujesz odpowiednie składniki ze sobą, a potem połączysz wszystko w jednolite, gładkie ciasto. Na samym końcu wystarczy przelać masę do natłuszczonej formy o specjalnym kształcie i upiec.
Prosta babka cytrynowa - przepis
Przepis na prostą babkę cytrynową nie kończy się jednak na pieczeniu. Deser należy do prostych i delikatnych w smaku, więc warto podkręcić go jeszcze dodatkami. Świetnie sprawdzi się lukrowa polewa z odrobiną zestu, czyli owocowej skórki. Takie ciasto na Wielkanoc - ale nie tylko - jest wprost idealne.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Forma na babkę o średnicy ok. 23 cm
Etapy przygotowania
Jak zrobić lukier do babki cytrynowej?
Pyszną babkę możesz ozdobić nie tylko polewą czekoladową czy cukrem pudrem. W przypadku cytrynowego ciasta dobrze sprawdzą się różnego rodzaju lukry. Te przedłużą świeżość babki, nadając jej większej wilgoci. Jak zrobić lukier do babki cytrynowej? Poniżej znajdziesz popularne opcje:
- lukier biały - zwyczajny i delikatny, zrobiony tylko z wody i cukru pudru. Świetnie zrównoważy kwaskowaty, cytrusowy posmak, a jednocześnie wzmocni aromat ciasta,
- lukier cytrynowy - jeśli lubisz cytrynowy smak, podkręć go, dodając do babki lukier cytrynowy. Wystarczy, że do soku z cytryny dodasz trochę cukru pudru,
- lukier pomarańczowy - dla uzupełnienia aromatu ciasta, przygotuj lukier na bazie innych owoców. Po prostu połącz cukier puder z sokiem wyciśniętym z pomarańczy. Obłędnie pachnie i równie dobrze smakuje,
- lukier waniliowy - słodsza propozycja polewy to lukier na bazie wanilii. Wymieszaj wodę, sok z cytryny i cukier puder, a na końcu dodaj też kilka kropli ekstraktu waniliowego.
Co zrobić z resztkami babki cytrynowej?
Zostało ci kilka porcji babki cytrynowej i nie wiesz, co z nimi zrobić? Na pewno ich nie wyrzucaj. Posłużą do przygotowania pysznych deserów w pucharkach. Pokruszoną babkę wsyp na dno salaterki, przełóż jogurtem naturalnym lub waniliowym albo kremem na bazie mascarpone, ponownie zasyp kawałkami ciasta, ułóż maliny lub inne owoce. Lekki deser będzie gotowy dosłownie w chwilę.
Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić z nich cytrynowe cake pops. Babkę pokrusz, wymieszaj z serkiem mascarpone, uformuj małe kulki, schłódź i wbij na patyczki lub słomki. Następnie obtaczaj w roztopionej białej czekoladzie i obsyp kolorową posypką.
Możesz też zrobić tosty francuskie na śniadanie. Plastry babki zanurz w mieszance jajka, mleka i cukru wanilinowego. Smaż na maśle na rozgrzanej patelni, podawaj z cukrem pudrem (lub miodem) i owocami.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 83
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2653
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 1837
3
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 83
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2653
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 1837
3
REKLAMA
Ciasta
Babka cytrynowa
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 250 g mąki pszennej,
- 200 g cukru,
- 200 g masła,
- 4 jajka (w temperaturze pokojowej),
- cytryna,
- łyżeczka proszku do pieczenia.
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj formę na babkę cytrynową z kominem o średnicy około 23 cm - natłuść ją wewnątrz i oprósz bułką tartą.
2
Masło rozpuść w kąpieli wodnej i przestudź. Przesiej przez sitko mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem na białą, puszystą masę.
3
Do żółtek dodaj masło, a także połowę soku wyciśniętego z cytryny i otartą z niej skórkę (odłóż kilka szczypt do dekoracji). Zmiksuj składniki na jednolitą masę.
4
Ubij białka na sztywno i wymieszaj łyżką (lub na wolnych obrotach miksera) z masą z żółtkami. Wsyp mąkę z proszkiem do uzyskanej masy i delikatnie mieszaj do połączenia składników. Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C (góra-dół).
5
Piecz babkę cytrynową przez około 45-50 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu poczekaj, aż nieco przestygnie. Zrób lukier z drugiej połowy soku z cytryny i około 150 g cukru pudru (dosypuj go do soku, aż osiągniesz pożądaną konsystencję). Polej babkę lukrem i oprósz kilkoma szczyptami startej skórki z cytryny.