Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz czerwony z fasolą to zupa pełna warzyw i aromatu mięsnych żeberek. Delikatna i rozpływająca się w ustach fasolka sprawia, że barszcz ma ciekawą konsystencję, a dodatkowo jest niezwykle pożywny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
5
Wędliny
Smalec z boczkiem
Ten smalec, a właściwie pyszne skwarki ze smalczykiem, znam od lat. Gdy byłam...
Odsłon: 40
2
Desery
Babeczki bananowe z czekoladą
To pomysł na proste i smaczne babeczki. Zachwycają smakiem i aromatem. A ich...
Odsłon: 169
4
Dodatki
Sos chrzanowy, chrzan kawalerski
Sos chrzanowy znakomicie komponuje się z różnego rodzaju zimnymi mięsami, węd...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
5
Ostatnio komentowane przepisy
3
5
5
Wędliny
Smalec z boczkiem
Ten smalec, a właściwie pyszne skwarki ze smalczykiem, znam od lat. Gdy byłam...
Odsłon: 40
2
Desery
Babeczki bananowe z czekoladą
To pomysł na proste i smaczne babeczki. Zachwycają smakiem i aromatem. A ich...
Odsłon: 169
4
Dodatki
Sos chrzanowy, chrzan kawalerski
Sos chrzanowy znakomicie komponuje się z różnego rodzaju zimnymi mięsami, węd...
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Polska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jogurt
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
5
REKLAMA
Desery
Barszcz czerwony z fasolą
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g buraków czerwonych
- 200 g ziemniaków
- 300 g fasoli białej Piękny Jaś
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 l wody
- 1 kwaśne jabłko
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 korzeń pietruszki
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 200 ml zakwasu
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
Dodatkowo:
- kwaśna śmietana do dekoracji
- natka pietruszki i szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namocz dzień wcześniej w wodzie. Żeberka umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Zalej je wodą i zagotuj. Trzymaj je na niewielkim ogniu przez ok. godzinę. Bulion przefiltruj przez gazę i przelej do innego dużego garnka. Postaw go na małym ogniu, by tylko pyrkał. Buraki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je do bulionu, a następnie dołóż przecier pomidorowy i zakwas. Wymieszaj.
2
Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i posiekaj. Podsmaż warzywa na maśle przez ok. 2-3 minuty. Przenieś je do garnka z zupą. Wymieszaj, a garnek przykryj pokrywką i duś całość przez kolejne 5 minut. W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki. Dodaj je do bulionu. Następnie dołóż odcedzoną fasolkę. Gotuj barszcz przez kolejne 15-20 minut.
3
Jabłko obierz i wytnij gniazda nasienne. Drobno je posiekaj i dodaj do barszczu razem ze wszystkimi przyprawami. Gotuj przez kolejne 15 minut. Barszcz czerwony z fasolą podawaj z kleksem śmietany, udekorowany natką pietruszki i szczypiorkiem.