Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Barszcz czerwony z fasolą to zupa pełna warzyw i aromatu mięsnych żeberek. Delikatna i rozpływająca się w ustach fasolka sprawia, że barszcz ma ciekawą konsystencję, a dodatkowo jest niezwykle pożywny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19745
23
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 2880
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3956
12
23
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 643
6
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 19745
23
Ciasta
Zimowe brownie
Zimowe brownie pełne korzennych przypraw i zielonego lukru z dodatkiem matcha...
Odsłon: 2880
2
Dania główne
Uszka z mięsem do zamrożenia
Uszka z mięsem drobiowo -wieprzowym, idealne do barszczu czerwonego. Prosty...
Odsłon: 3956
12
23
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 643
6
REKLAMA
Desery
Barszcz czerwony z fasolą
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g buraków czerwonych
- 200 g ziemniaków
- 300 g fasoli białej Piękny Jaś
- 500 g żeberek wieprzowych
- 1 l wody
- 1 kwaśne jabłko
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 korzeń pietruszki
- 1 łyżka masła
- 3 łyżki przecieru pomidorowego
- 200 ml zakwasu
- 1 liść laurowy
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu w ziarnach
Dodatkowo:
- kwaśna śmietana do dekoracji
- natka pietruszki i szczypiorek do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Fasolę namocz dzień wcześniej w wodzie. Żeberka umyj i pokrój na mniejsze kawałki. Zalej je wodą i zagotuj. Trzymaj je na niewielkim ogniu przez ok. godzinę. Bulion przefiltruj przez gazę i przelej do innego dużego garnka. Postaw go na małym ogniu, by tylko pyrkał. Buraki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj je do bulionu, a następnie dołóż przecier pomidorowy i zakwas. Wymieszaj.
2
Marchewkę, pietruszkę i cebulę obierz i posiekaj. Podsmaż warzywa na maśle przez ok. 2-3 minuty. Przenieś je do garnka z zupą. Wymieszaj, a garnek przykryj pokrywką i duś całość przez kolejne 5 minut. W tym czasie obierz i pokrój ziemniaki. Dodaj je do bulionu. Następnie dołóż odcedzoną fasolkę. Gotuj barszcz przez kolejne 15-20 minut.
3
Jabłko obierz i wytnij gniazda nasienne. Drobno je posiekaj i dodaj do barszczu razem ze wszystkimi przyprawami. Gotuj przez kolejne 15 minut. Barszcz czerwony z fasolą podawaj z kleksem śmietany, udekorowany natką pietruszki i szczypiorkiem.