Batoniki imbirowo-migdałowe

Przygotowanie

1. 

   Migdały wysypać do rondelka, sparzyć i pozostawić w wodzie na kilka minut. Odsączyć. Ostudzić i zdjąć z każdego skórkę.

2. 

   Migdały pokroić w słupki lub na kawałki. Świeży imbir obrać i zetrzeć na tarce.

3. 

   Masło rozpuścić z miodem i cukrem. Mieszać, aż cukier się rozpuści. Wsypać migdały, imbir - gotować około 5 minut, cały czas mieszając.

4. 

   Gorącą masę wlać na blachę wyłożoną pergaminem. Gdy masa przestygnie, pokroić ją w prostokąty, odstawić do wystudzenia.

5. 

   Czekoladę połamać na kawałki i stopić. Batoniki zanurzać do połowy w czekoladzie.