Bezy

Przygotowanie

1. 

   Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier, cały czas ubijając.

2. 

   Gdy białka będą dobrze ubite, a cukier się rozpuści, masę przełożyć do szprycy z ozdobną końcówką.

3. 

   Bezy wyciskać dowolnych kształtów na blachy wyłożone papierem do pieczenia.

4. 

   Suszyć w nagrzanym piekarniku 100 stopni przez około 1,5 - 3 godzin.
   Po wysuszeniu uchylić drzwi piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.