Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Bigos klasztorny

10.07.2008 Odsłon: 101
5.0 (10 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Wypróbowany przepis na "Bigos klasztorny"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2959

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 124

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 49

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 59

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 90

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 61

60 min
2
Desery
Bigos klasztorny
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1/2 kg świeżej kapusty
  • 1/2 kg kapusty kiszonej
  • 2 cebule
  • jabłko
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 30 dag kiełbasy
  • 25 dag okrawków mięsnych z dziczyzny
  • 15 dag boczku wędzonego
  • 2 dag grzybów suszonych
  • 5 dag śliwek suszonych
  • kieliszek czerwonego wina
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • łyżka majeranku
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka maggi
Sposób przygotowania:
1

Poszatkuj i ugotuj białą kapustę, wrzucając ją do wrzątku. Kapustę kiszoną posiekaj, aby jej włókna nie były zbyt długie, następnie ugotuj i odcedź. Jeśli jest zbyt kwaśna, ponownie obgotuj i odcedź.

2

Okrawki z dziczyzny podziel w drobne kawałki i duś do miękkości w osobnym naczyniu. Boczek, kiełbasę i jedną cebulę pokrój w kostkę i podsmaż. Pod koniec dodaj koncentrat pomidorowy.

3

Połącz w jednym garnku wszystkie . Dodaj suszone grzyby, pokrojone w kostkę jabłko, suszone śliwki, niewielką ilość wody, wino, posiekaną cebulę i czosnek, ziele angielskie i liście laurowe, starty w dłoniach majeranek.

4

Gotuj ok. godziny, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliło. Najlepszy jest bigos gotowany przez trzy dni.Źródło: Olivia