Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt to niezastąpiona baza do tortów i wielu innych ciast. Jego przygotowanie może wydawać się niezwykle proste, niemniej nietrudno popełnić przy tym błąd, który zniweczy zamierzony efekt. Sprawy nie ułatwia fakt, że w sieci roi się od przepisów na biszkopty, które różnią się między sobą. Dodawać proszek do pieczenia czy nie dodawać? Z olejem czy bez oleju? Rzucać czy nie rzucać?... Chcesz upiec doskonały biszkopt? Przepis podstawowy znajdziesz w tradycyjnej książce kucharskiej!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19998
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 525
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 603
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7032
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244617
4737
Ostatnio komentowane przepisy
2
Przepis dnia
Desery
Gofry z serka wiejskiego
Co powiecie na chrupiące gofry z owocami? Poniżej dzielimy się z Wami przepis...
Odsłon: 19998
11
Dania główne
filety z dorsza w sosie z bazylii
Przepis na obiad, w którym mieszamy ze sobą marchewkę, filety z dorsza oraz b...
Odsłon: 525
3
Przetwory
Lato w słoikach
Lato w słoiku to dobry pomysł na zatrzymanie darów lata w zestawach sałatkowy...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Papryka
- Przyprawy
- Dla zdrowia
Odsłon: 603
1
Przetwory
Ogórki krokodylki
Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...
Odsłon: 7032
42
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 1244617
4737
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt przepis podstawowy
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 6 jajek
- 180 g drobnego cukru
- 125 g mąki pszennej
- 75 g mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki ciepłej wody
Sposób przygotowania:
1
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż dno tortownicy o średnicy 24-26 cm papierem do pieczenia. Niczym nie natłuszczaj – biszkopt pięknie wyrośnie, jeśli będzie mógł „wspinać się” po ściankach formy.
2
Oddziel starannie białka od żółtek. Mikserem (na wysokich obrotach) utrzyj żółtka z połową cukru i dwiema łyżkami wody (możesz zastąpić ją sokiem pomarańczowym) na puszystą masę.
3
W osobnym naczyniu ubij „na sztywno” białka (mikserem na wysokich obrotach). Do uzyskanej piany stopniowo dodaj cukier. Ubijaj jeszcze przez chwilę – aż cukier całkowicie się rozpuści.
4
Przełóż pianę z białek do miski z żółtkami. Przesiej do niej przez sitko mąkę i mąkę ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki szpatułą. Przelej ciasto do tortownicy i wstaw na środkowy poziom nagrzanego piekarnika. Piecz przez około 30 minut (do suchego patyczka).
5
Poczekaj, aż biszkopt nieco przestygnie. Wówczas oddziel płaskim nożem brzegi ciasta od tortownicy, odepnij obręcz i odwróć biszkopt na drugą stronę. W tej pozycji pozostaw do całkowitego wystudzenia. Dzięki temu powierzchnia ciasta wyrówna się pod jego ciężarem. Przestudzony biszkopt możesz pokroić na 2 do 4 blatów.