Desery Przepis na:

Biszkopt truskawkowy

8SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

101DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: kucharka-amatorka

Przepisów i artykułów: 410 Ocena: 5305

Dodano: 18.06.2019

Smaczne, lekkie ciasto. Pieczenie biszkoptu było dosyć szybkie. Natomiast przygotowanie dwóch warstw kremu zajęło mi trochę czasu, ponieważ trzeba było czekać aż zastygnie pierwsza galaretka, a potem dwie pozostałe. Jednak efekt końcowy wart był trudu. Serdecznie polecam.

Składniki

Biszkopt:
4 jajka wiejskie (temperatura pokojowa)
3/4 szkl. cukru
1/2 szkl. mąki tortowej
1/2 szkl. mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki letniej przegotowanej wody
I warstwa kremu:
1 galaretka truskawkowa
1 mały jogurt naturalny
1/2 kg truskawek
II wartwa kremu:
2 galaretki truskawkowe
1/2 kg truskawek

5-6 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Przygotować tortownicę. U mnie jest kwadratowa. Dno wyłożyć papierem do pieczenia. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Dodać cukier i nadal ubijać. Potem dodawać po jednym żółtku,
ciągle ubijając. Wlać przygotowane dwie łyżki wody i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Delikatnie wmieszać je do ciasta. Przelać do tortownicy. Piec w nagrzanym do 180 st. C piekarniku przez 30-35 minut. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku, przy uchylonych drzwiczkach, aż do całkowitego wystudzenia.
Pierwszą galaretkę rozpuścić w 1 1/2 szkl., gorącej, przegotowanej wody. Wymieszać i wystudzić. Dać do lodówki, a gdy galaretka zacznie zastygać połączyć ją z jogurtem. Dać jeszcze na 2-3 minuty do lodówki.
Zastygający krem wylać na biszkopt, który należy zostawić w foremce ale z dna biszkoptu usunąć papier do pieczenia. Można go ponownie wykorzystać kładąc jeszcze raz na dno tortownicy. Wylać krem. Poukładać umyte i pokrojone na połówki truskawki. Lekko je docisnąć. Dać do lodówki.
Dwie pozostałe galaretki rozpuścić w 3 szkl. przegotowanej, gorącej wody. Wystudzić je i też dać do lodówki. Umyte truskawki zblendować. Zastygające galaretki połączyć z tymi zblendowanymi truskawkami. Tak powstały krem dać jeszcze na kilka minut do lodówki, a potem wyłożyć na wierzch biszkoptu.
Torcik dać do lodówki na całą noc.