Smaker

Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretek

20.11.2019 Odsłon: 5985
5.0 (26 oceny)
Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretek
>60 min
>6 os.
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu

Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretki :-) niebo w gębie :-) Poniższy przepis na formę 25x35 cm.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3451

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11030

15 min
42
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 275

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 776

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 7867

30 min
13
Carpaccio z buraka

Przepis dnia

Pysznakuchnia
Pysznakuchnia
Sałatki

Carpaccio z buraka

Sałatki Carpaccio z buraka

Składniki: • Gotowane buraki (dostępne w opakowaniach próżniowych) • Młode li...

Odsłon: 1430

15 min
5
Ciasta
Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretek
Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretek
Autor:
gotowaniepomojemu
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • 6 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 400 ml schłodzonej śmietany kremówki
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 3 łyżeczki żelatyny
  • 1/3 szklanki gorącej wody
  • 700 g zmiksowanych truskawek
  • 3 galaretki truskawkowe
  • 500 ml gorącej wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotowanie biszkoptu: Żółtka oddzielić od białek. Białka zmiksować ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie na wolniejszych obrotach miksować i dodawać po kolei po jednym żółtku i trochę cukru. Na koniec delikatnie wmieszać w masę mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Biszkopt piec 30 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika odwrócić ciasto do góry dnem, zdjąć papier, wystudzić i przeciąć wzdłuż na połowę.

2

Krem śmietanowy z mascarpone: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i wystudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, wlać żelatynę i dalej ubijać. Następnie porcjami dodawać serek mascarpone i ubić krem na puszystą masę. Włożyć do lodówki na ok. 15-20 minut.

3

Mus truskawkowy: W 500 ml gorącej wody rozpuścić 3 galaretki truskawkowe i odstawić do wystudzenia. Truskawki zmiksować na dużych obrotach z wystudzonymi galaretkami i odłożyć do lodówki do lekkiego ścięcia.

4

Przełożenie ciasta: biszkopt - krem śmietanowy - biszkopt - mus truskawkowy Ciasto przełożyć do lodówki na ok. godzinę do całkowitego ścięcia galaretki. SMACZNEGO!!!