Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Biszkopt z kremem śmietanowym z mascarpone i musem z truskawek i galaretki :-) niebo w gębie :-) Poniższy przepis na formę 25x35 cm.
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 30
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 98
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 211
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 215
Zupa, którą przygotowałam, w krajach anglosaskich nazywa się chowder. Chowder...
Odsłon: 30
Szybko, prosto, smacznie
Odsłon: 98
Na piknik nie musi być zaraz cała blacha ciasta. Mogą być takie ciasteczka....
Odsłon: 211
Czasami przychodzi pora na i takie smaki.
Odsłon: 215
Składniki
Przygotowanie biszkoptu: Żółtka oddzielić od białek. Białka zmiksować ze szczyptą soli na sztywną pianę, następnie na wolniejszych obrotach miksować i dodawać po kolei po jednym żółtku i trochę cukru. Na koniec delikatnie wmieszać w masę mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Ciasto przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Biszkopt piec 30 minut (do suchego patyczka). Po wyjęciu z piekarnika odwrócić ciasto do góry dnem, zdjąć papier, wystudzić i przeciąć wzdłuż na połowę.
Krem śmietanowy z mascarpone: Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i wystudzić. Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier puder, wlać żelatynę i dalej ubijać. Następnie porcjami dodawać serek mascarpone i ubić krem na puszystą masę. Włożyć do lodówki na ok. 15-20 minut.
Mus truskawkowy: W 500 ml gorącej wody rozpuścić 3 galaretki truskawkowe i odstawić do wystudzenia. Truskawki zmiksować na dużych obrotach z wystudzonymi galaretkami i odłożyć do lodówki do lekkiego ścięcia.
Przełożenie ciasta: biszkopt - krem śmietanowy - biszkopt - mus truskawkowy Ciasto przełożyć do lodówki na ok. godzinę do całkowitego ścięcia galaretki. SMACZNEGO!!!