Smaker

Biszkopt z masą budyniową i malinami

29.06.2014 Odsłon: 3009
5.0 (6 oceny)
>60 min
>6 os.
kamila19851
kamila19851

Typowo letnie ciasto z lekkim kremem, owocami i galaretką.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117569

60 min
136
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5882

30 min
7
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8151

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3049

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 1831

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1406

60 min
5
Ciasta
Biszkopt z masą budyniową i malinami
Autor:
kamila19851
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • biszkopt:
  • 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/2 szklanki mąki żytniej
  • 6 białek
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka ksylitolu / cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki wody
  • masa:
  • 3 szklanki mleka
  • 4 łyżki ksylitolu / cukru
  • 3 łyżki cukru waniliowego lub 1 laska wanilii
  • 2 żółtka
  • 50g masła
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • dodatkowo:
  • 2 opakowania galaretki w tym samym smaku
  • 2 szklanki malin (ja użyłam różowych i czarnych)
Sposób przygotowania:
1

Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wrzątku. Zostawiamy do wystygnięcia, a następnie schładzamy w lodówce do momentu, aż uzyskają konsystencję jak "żel".

2

W czasie gdy galaretki stygną, szykujemy biszkopt. Ubijamy białka jajek na sztywno. Dodajemy stopniowo ksylitol i 4 żółtka (naprzemiennie), ciągle ubijając. Obydwie mąki i proszek do pieczenia przesiewamy przez sito, dodajemy stopniowo, po łyżce, do piany, miksując wszystko na najniższych obrotach. Na końcu miksowania dodajemy wodę. Ciasto przelewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w nagrzanym do 180st.C piekarniku ok. 25 minut. Po upieczeniu od razu wyciągamy. "Rzucamy formą": blaszkę z ciastem zrzucamy z wysokości minimum 50cm - dzięki temu biszkopt nie powinien opaść. Ciasto studzimy, a następnie przekrawamy na 2 blaty. 1 blat wkładamy z powrotem do formy. Drugi zostawiamy obok.

3

2 szklanki mleka zagotowujemy z ksylitolem, cukrem waniliowym (lub z ziarnami wyciągniętymi z przekrojonej wzdłuż laski wanilii) i masłem. Resztę mleka, mąkę ziemniaczaną i żółtka dokładnie miksujemy. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlewamy mieszankę mleczko-jajeczną. Mieszamy do momentu, aż masa zgęstnieje. Gotowy budyń przelewamy od razu na blat ciasta, który znajduje się w tortownicy. Przykrywany drugim kawałkiem ciasta, lekko dociskając. Czekamy aż budyń ostygnie.

4

Gdy galaretki po schłodzeniu będą ścięte jak "żel", a masa budyniowa pomiędzy ciastem ostygnie, układamy na cieście owoce, zalewając je galaretkami. Na zakończenie ciasto chłodzimy. Taki biszkopt najsmaczniejszy jest, gdy postoi przez noc w lodówce.