Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zaserwowałam dzisiaj mojej rodzince pyszne ciasto na bazie biszkoptu , musu jabłkowego oraz ubitej na sztywno śmietany. Ciasto proste w wykonaniu a i szybko znika ze stołu. Polecam.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blaszka, papier do pieczenia, mikser, łyżka, garnek,
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
42
Śniadania
Kanapki z kozim serem i pomidorami
Znakomite kanapki z kozim serem w plastrach i pomidorami posypane natką pietr...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 36
1
6
4
13
Śniadania
Kanapka kozim serem awokado i pomidorem
Dzisiaj odkryłam wspaniałą i super smaczną kanapkę! Wcale nie jest to kanapka...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Ser
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 98
0
Ostatnio komentowane przepisy
42
Śniadania
Kanapki z kozim serem i pomidorami
Znakomite kanapki z kozim serem w plastrach i pomidorami posypane natką pietr...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Nabiał
- Ser
- Przyprawy
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 36
1
6
4
13
Śniadania
Kanapka kozim serem awokado i pomidorem
Dzisiaj odkryłam wspaniałą i super smaczną kanapkę! Wcale nie jest to kanapka...
- Impreza
- Grill
- Komunia
- Do pracy
- Włoska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Awokado
- Nabiał
- Ser
- Kanapki
- Chleby
- Dla zdrowia
Odsłon: 98
0
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z musem jabłkowym i śmietaną
bozena1960
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt;
- mąka tortowa 3/4 szkl,
- mąka ziemniaczana 1/4 szkl,
- kakao 2 pełne łyżki (ciemne),
- jajka 5 szt,
- cukier 3/4 szkl,
- proszek do pieczenia 2,5 łyżeczki,
- soda oczyszczona 1/2 łyżeczki,
- sól szczypta,
- Krem śmietankowy;
- śmietana 36 % 600 ml,
- fix do śmietany 2 op,
- cukier puder 3 łyżki,
- żelatyna 3 łyżeczki,
- woda gorąca około 1/4 szkl,
- sok jabłkowy do nasączenia biszkoptu,
- mus jabłkowy 1,5 litra (słoiki, mus zeszłoroczny)
- żelatyna na 1 litr płynu
- kakao rozpuszczalne z cukrem do posypania góry ciasta,
Sposób przygotowania:
1
Biszkopt; Białka oddzielamy od żółtek ,ubijając na sztywną masę ze szczyptą soli, następnie dodajemy cały czas miksując żółtka na przemian z cukrem. Do ubitej masy jajecznej przesiewamy mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia ,sodą oczyszczoną i kakao. Całość mieszamy delikatnie drewnianą łyżką do połączenia składników. Tak przygotowane ciasto przelewamy do średniej wielkości blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i pieczemy do suchego patyczka. Po upieczeniu studzimy i kroimy na dwa blaty. Spodni blat czyli spód biszkoptu wkładamy z powrotem do blaszki ale już bez papieru, nasączamy sokiem jabłkowym i nakładamy lekko ścięty mus jabłkowy połączony z rozpuszczoną letnią żelatyną. Następnie na mus nakładamy górę biszkoptu dociskamy lekko i wkładamy ciasto na 20 minut do lodówki. Po wyjęciu na górę nakładamy dobrze ubitą śmietanę 36 % i rozsmarowujemy równo po całej powierzchni. Górę posypujemy rozpuszczalnym kakao z cukrem. Masa śmietankowa; Mocno schłodzoną kremówkę ubijany na sztywno z cukrem pudrem , dodając pod koniec ubijania fix do śmietany. Ubitą śmietanę łączymy z rozpuszczoną w niewielkiej ilości gorącej wody ale letnią żelatyną. Mus jabłkowy; Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda nasienne. Większa połowę obranych jabłek trzemy na tarce o dużych oczkach. Starte jabłka wkładamy do garnka, dodajemy cukier i smażymy na małym ogniu do momentu rozgotowania się jabłek i odparowania części soku. Pozostałe jabłka kroimy w kostkę i dodajemy do musu, smażymy razem jeszcze około 5 minut, dodajemy cynamon. Tak przygotowane jabłka przekładamy do słoików i pasteryzujemy. Ja miałam mus zeszłoroczny 1,5 litra do tego dodałam rozpuszczoną żelatynę.(zamiast żelatyny można dodać do gorącego musu galaretkę owocową i wymieszać do całkowitego rozpuszczenia, nie gotować).
2
Biszkopt po upieczeniu, kroimy na dwa placki.
3
Przygotowanie musu jabłkowego.
4
Mus rozkładamy na biszkopcie.
5
Nakładamy drugi placek i rozsmarowujemy krem śmietankowy.
6
Gotowe ciasto oprószamy kakao.
7
Gotowe do podania.