Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Choć ciasto jest dość kaloryczne, to nie można się mu oprzeć... Polecam wszystkim łasuchom ;)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 301
3
18
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 301
3
18
REKLAMA
Ciasta
Biszkopt z musem truskawkowym
Steve
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Biszkopt :
- jaja 3 szt
- cukier 1/2 szklanki
- mąka pszenna 1/2 szklanki
- ocet 1/2 łyżeczki
- proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
- Masa serowa :
- serek mascarpone 250 g
- jogurt grecki 250 g
- cukier puder 3-4 łyżki
- żelatyna 2 1/2 łyżeczki
- woda zimna 40 ml
- Mus truskawkowy :
- truskawki 400 g
- jogurt grecki 150 g
- cukier puder 3 łyżki
- żelatyna 4 łyżeczki
- woda zimna 60 ml
- Polewa czekoladowa :
- biała czekolada 100 g
- śmietana 30 % 200 ml
- żelatyna 2 łyżeczki
- woda zimna 40 ml
Sposób przygotowania:
1
Najpierw upiec biszkopt. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem, odstawić. Białka ubić na sztywno, następnie stale ubijając dodawać po trosze cukru. Na końcu dodać mąkę i żółtka i całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Piec w nagrzanym do 150 stopni piekarniku przez ok. 20-25min. Po upieczeniu ostudzić. Serek zmiksować z jogurtem i cukrem na jednolita masę. Żelatynę namoczyć, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej i zahartować masą serową. Przelać do pozostałej masy i dokładnie zmiksować. Gotową masę przelać na biszkopt, schować do lodówki.
2
Truskawki (ja użyłam mrożonych, wcześniej zmiksowanych) połączyć z jogurtem i cukrem, zmiksować. Dodać napęczniałą i rozpuszczoną żelatynę, wymieszać (najlepiej mikserem). Mus truskawkowy przelać na stężoną masę serową. Ciasto schować do lodówki.
3
Czekoladę połamać na kawałki i podgrzewać ze śmietanką. Na końcu dodać napęczniałą żelatynę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Ściągnąć z ognia i ostudzić. Gęstniejącą polewę przelać na stężony mus truskawkowy. Ciasto schować do lodówki najlepiej na całą noc, albo przynajmniej na kilka godzin. Przed podaniem można ozdobić rozetą z bitej śmietany i kakao oraz listkiem mięty. Smacznego!