Smaker
Wielkanoc na słodko

Biszkopt z musem truskawkowym

24.05.2017 Odsłon: 1848
5.0 (8 oceny)
Biszkopt z musem truskawkowym
>60 min
>6 os.
Steve
Steve

Choć ciasto jest dość kaloryczne, to nie można się mu oprzeć... Polecam wszystkim łasuchom ;)

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 747

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3142

15 min
10
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6281

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11618

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2786

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27919

15 min
33
Ciasta
Biszkopt z musem truskawkowym
Biszkopt z musem truskawkowym
Autor:
Steve
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt :
  • jaja 3 szt
  • cukier 1/2 szklanki
  • mąka pszenna 1/2 szklanki
  • ocet 1/2 łyżeczki
  • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
  • Masa serowa :
  • serek mascarpone 250 g
  • jogurt grecki 250 g
  • cukier puder 3-4 łyżki
  • żelatyna 2 1/2 łyżeczki
  • woda zimna 40 ml
  • Mus truskawkowy :
  • truskawki 400 g
  • jogurt grecki 150 g
  • cukier puder 3 łyżki
  • żelatyna 4 łyżeczki
  • woda zimna 60 ml
  • Polewa czekoladowa :
  • biała czekolada 100 g
  • śmietana 30 % 200 ml
  • żelatyna 2 łyżeczki
  • woda zimna 40 ml
Sposób przygotowania:
1

Najpierw upiec biszkopt. Żółtka wymieszać z proszkiem do pieczenia i octem, odstawić. Białka ubić na sztywno, następnie stale ubijając dodawać po trosze cukru. Na końcu dodać mąkę i żółtka i całość delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Piec w nagrzanym do 150 stopni piekarniku przez ok. 20-25min. Po upieczeniu ostudzić. Serek zmiksować z jogurtem i cukrem na jednolita masę. Żelatynę namoczyć, następnie rozpuścić w kąpieli wodnej i zahartować masą serową. Przelać do pozostałej masy i dokładnie zmiksować. Gotową masę przelać na biszkopt, schować do lodówki.

2

Truskawki (ja użyłam mrożonych, wcześniej zmiksowanych) połączyć z jogurtem i cukrem, zmiksować. Dodać napęczniałą i rozpuszczoną żelatynę, wymieszać (najlepiej mikserem). Mus truskawkowy przelać na stężoną masę serową. Ciasto schować do lodówki.

3

Czekoladę połamać na kawałki i podgrzewać ze śmietanką. Na końcu dodać napęczniałą żelatynę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia. Ściągnąć z ognia i ostudzić. Gęstniejącą polewę przelać na stężony mus truskawkowy. Ciasto schować do lodówki najlepiej na całą noc, albo przynajmniej na kilka godzin. Przed podaniem można ozdobić rozetą z bitej śmietany i kakao oraz listkiem mięty. Smacznego!