Biszkoptowe jogurtowo-kawowe

Przygotowanie

1. 

   biszkopt-
   Żółtka zalewamy octem, potem mieszamy.Białka ubijamy ze szczyptą soli i cukrem. Dodajemy po trochu żółtek, ubijamy. Przesiewamy mąkę z proszkiem i kakao. Delikatnie mieszamy,dolewając olej. Wykładamy do blachy (22x36),z papierem do pieczenia.
   Pieczemy ok. 25-30 min.170*.
   Po przestygnięciu, kroimy na 2 placki.

   
2. 

   krem piankowy-
   W gorącej wodzie rozpuszczamy galaretki.Studzimy i odstawiamy do lekkiego tężenia. Miksujemy jogurt, dodając po trochu tężejącej galaretki. Wylewamy na biszkopt.

   
3. 

   Przykrywamy drugą częścią biszkoptu i schładzamy.

   
4. 

   krem kawowy-
   Żelatynę rozpuszczamy z 1/2 szklanki gorącej wodzie.Kawę zaparzamy w 1/3 szklanki wody.Kawę przelewamy do żelatyny i chłodzimy do letniego.Śmietankę ubijamy z pudrem, potem ze śmietan-fixem. Następnie stopniowo dolewamy żelatynę z kawą i miksujemy, krótko..Wykładamy na placek.

   
5. 

   Na górę ścieramy na tarce czekoladę lub wafelka i schładzamy.