Biszkoptowe z masą budyniowo-serową

Przygotowanie

1. 

   Biszkopt: Białka ubić ze szczyptą soli, potem cukrem. Dodawać po żółtku i ubijać. Przesiać mąkę z proszkiem i stopniowo dodawać do jajek. Ale mieszać już delikatnie łopatką. Przelać na blaszkę 30x40 cm. wyłożoną papierem do pieczenia. Piec ok.25 min w 175*C.
   Biszkopt odwrócić, zdjąć papier i ostudzić.
   Drugi upiec tak samo.

   
2. 

   Jeden biszkopt włożyć z powrotem do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem.

   
3. 

   Posmarować biszkopt frużeliną.

   
4. 

   Masa: Budynie ugotować na mleku,odstawić, dodać masło i dobrze wymieszać. Przykryć ściśle folią spożywczą i odstawić do całkowitego wystudzenia.Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Śmietankę ubić z cukrem pudrem z serem i po trochu dodawanym budyniem.Na koniec dolewać letnią żelatynę i krótko zmiksować. Wyłożyć na biszkopt w blaszce i rozsmarować.

   
5. 

   Przykryć drugim biszkoptem i schłodzić.

   
6. 

   Polewa: Czekolady wraz se śmietanką rozpuścić nad parą. Troszkę ostudzić i posmarować placek.Posypać posypką na jeszcze nie zastygłej polewie.