Smaker

Brzoskwiniowy torcik

16.07.2024 Odsłon: 20798
5.0 (44 oceny)
>60 min
30 min
>6 os.
bozena1960
bozena1960

Torcik przygotowałam na powrót męża ze szpitala. Torcik wyszedł pyszny, puszysty biszkopt przełożony pysznym kremem śmietankowo - brzoskwiniowym i do tego duża ilość drobno pokrojonych brzoskwiń . Polecam

Potrzebne przybory kuchenne

mikser, tortownica o średnicy 24 cm, papier do pieczenia, łyżka drewniana, nóż, miska, szklanka o poj. 250 ml, ,

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (16)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe w musztardzie

Przetwory Pikle ogórkowe w musztardzie

Koniecznie muszą znaleźć się w spiżarni. Są bardzo smaczne. Można wykorzystać...

Odsłon: 1710

>60 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Placki ziemniaczane po mazursku

Dania główne Placki ziemniaczane po mazursku

Pychota. Plińce z pomoczką czyli placki ziemniaczane po mazursku. Placki ziem...

Odsłon: 8254

30 min
9
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Pikle ogórkowe na słodko

Przetwory Pikle ogórkowe na słodko

Polecam, z miodem. Ja robię pikle ogórkowe każdego roku i wszystkie słoiczki...

Odsłon: 704

>60 min
5

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1252448

>60 min
4746
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Placki ziemniaczane

Przekąski Placki ziemniaczane

Polecam.

Odsłon: 1357

30 min
25
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Jagodowe orzeźwienie

Ciasta Jagodowe orzeźwienie

Aksamitna konsystencja, delikatny i subtelny smak , wprost do niedzielnej kawy.

Odsłon: 479

60 min
4
Desery
Brzoskwiniowy torcik
Autor:
bozena1960
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt;
  • 5 dużych jajek,
  • 3/4 szklanki mąki tortowej ( szkl o poj 250 ml ),
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 3/4 szklanki drobnego cukru 2 łyżeczki cukru waniliowego,
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia,
  • szczypta soli,
  • Składniki na krem śmietankowo - brzoskwiniowy;
  • śmietana 30 % 1 litr,
  • cukier puder 4 łyżki,
  • galaretka brzoskwiniowa 1 op,
  • żelatyna 3 łyżeczki,
  • przegotowana , wrząca woda 1/2 szkl o poj 250 ml,
  • Dodatkowo;
  • sok z brzoskwiń do nasączenia biszkoptu,
  • konfitura brzoskwiniowa 1 słoik 440 g,
Sposób przygotowania:
1

Biszkopt; Wszystkie składniki na biszkopt powinny być o temperaturze pokojowej. Białka oddzielamy od żółtek , następnie miksujemy na sztywną masę ze szczyptą soli, na początku na niskich obrotach , po chwili miksowania zwiększamy obroty. Pod koniec miksowania dodajemy cały czas miksując porcjami na przemian cukier oraz żółtka. Do masy jajecznej przesiewamy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, już nie miksujemy tylko mieszamy do połączenia składników drewnianą łyżką, zbierając masę od spodu. Po wymieszaniu masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.( tylko spód tortownicy ). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40 minut , a najlepiej do suchego patyczka. Biszkopt po upieczeniu studzimy. Przepis na krem śmietankowo - brzoskwiniowy oto link do przepisu; https://smaker.pl/przepisy-desery/przepis-krem-smietankowo-brzoskwiniowy,2019253,bozena1960.html Składanie torciku; Wystudzony biszkopt kroimy na blaty , zaczynamy od góry ścinając z góry około 0,5 cm warstwę , którą rozkruszamy w dłoniach i dajemy do miski, będzie to góra torcika. Pozostały biszkopt kroimy na dwa blaty. Spód biszkoptu przekładamy na paterę , nasączamy sokiem z brzoskwiń, następnie rozsmarowujemy część konfitury brzoskwiniowej, rozkładamy połowę kremu, na krem nakładamy odsączone , osuszone ręcznikiem papierowym drobno pokrojone brzoskwinie , nakładamy drugi blat, nasączamy sokiem z brzoskwiń, rozsmarowujemy konfiturę brzoskwiniową , pozostały krem. Górę posypujemy posypką przygotowaną z górnej części biszkoptu. Wkładamy do lodówki na dwie - trzy godziny. Smacznego

2

Torcik w przekroju.

3

Przygotowanie biszkoptu , krojenie na blaty i przygotowanie posypki.

4

Spód biszkoptu nasączony i nałożenie konfitury brzoskwiniowej.

5

Rozłożenie części kremu , nałożenie drugiego blatu i rozłożenie pozostałej konfitury brzoskwiniowej.

6

Rozłożenie pozostałego kremu.

7

Obsypanie przygotowaną posypką z biszkoptu.

8

Torcik gotowy. Smacznego