Smaker

Bułeczki cynamonowe

17.11.2024 Odsłon: 2746
5.0 (8 oceny)
>60 min
>60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Bułeczki cynamonowe to najlepsze drożdżówki na świecie – są miękkie, puszyste i absolutnie pyszne!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Tort kakaowy

Ciasta Tort kakaowy

Polecam.

Odsłon: 4079

>60 min
13

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Łosoś ze szpinakiem

Dania główne Łosoś ze szpinakiem

Obiad prosty do zrobienia. Polecam.

Odsłon: 914

30 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Sernik z chia

Ciasta Sernik z chia

Sernik z chia to idealny deser dla osób na diecie wegańskiej, którym brakuje...

Odsłon: 1042

60 min
2
LIDECZKA
LIDECZKA
Desery

BABKA Z DŻEMEM

Desery BABKA Z DŻEMEM

Proste i smaczne.

Odsłon: 20114

60 min
79
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Desery Puszyste ciasto łaciate z owocami i kruszonką

Mięciutkie ciasto, owoce, kruszonka, a do tego polewa z białej czekolady. Cia...

Odsłon: 1436

30 min
2
M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 868

30 min
4
Desery
Bułeczki cynamonowe
Autor:
smaker
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto:
  • 360 g mąki pszennej tortowej
  • 180 g ciepłego mleka
  • 60 g masła
  • 50 g cukru granulowanego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 2,5 łyżeczki drożdży aktywnych
  • ¾ łyżeczki soli
Nadzienie:
  • 140 g brązowego cukru
  • 60 g masła
  • 1,5 łyżki cynamonu
Polewa:
  • 100 g serka śmietankowego
  • 80 g cukru pudru
  • 3 łyżki miękkiego masła
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1

Masło rozpuść i ostudź.

2

Mleko podgrzej do temperatury 40 st. Celsjusza. Wlej je do miski i posyp drożdżami. Dodaj cukier, żółtko, całe jajko i roztopione masło. Miksuj całość do połączenia.

3

Wmieszaj mąkę i sól drewnianą łyżką do momentu aż zacznie formować się ciasto.

4

Wyrabiaj ciasto hakiem do ciasta drożdżowego przez ok. 8 minut. Powinno być lekko klejące i uformowane w ładną kulkę. Następnie przenieś je na blat podsypany mąką i wyrabiaj ręcznie przez ok. 8-10 minut.

5

Przenieś kulkę ciasta do dobrze naoliwionej miski i przykryj ją lnianą ściereczką. Pozostaw do wyrośnięcia na 60-90 minut lub do podwojenia objętości.

6

Przenieś ciasto na posypaną mąkę powierzchnię i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach ok. 35x20 cm.

7

Miękkie masło rozsmaruj na rozwałkowanym cieście, pozostawiając ok. 0,5 cm wolnego paska przy dłuższym boku.

8

W misce wymieszaj cukier z cynamonem. Posyp mieszanką warstwę masła, a następnie wetrzyj ją palcami w ciasto.

9

Przygotuj bułeczki. Ciasto zwiń w ciasny rulon wzdłuż krótszego boku. Ułóż go szwem do dołu i pokrój w kawałki o grubości ok. 2,5-3 cm. Umieść je na natłuszczonej blaszce do pieczenia. Przykryj je folią spożywczą, a następnie ciepłym ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia na 30-45 minut.

10

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 st. Celsjusza. Zdejmij folię i ręcznik, a potem wstaw bułeczki cynamonowe na 20-25 minut lub do ładnego zrumienienia. Wyjmij i odstaw do ostygnięcia na 5-10 minut.

11

Przygotuj lukier. Wszystkie składniki włóż do misy i utrzyj mikserem na jednolitą i gładką masę.

12

Lukrem polej babeczki. Podawaj natychmiast.