Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Bulaczak lubelski to regionalne ciasto drożdżowe z dodatkiem buraka cukrowego i maku. Przepis pochodzi ze starego notatnika babci Irenki i na przeszło 30 lat. Dawniej wypiekało się go w piecu kaflowym, obecnie można go przygotować w piekarniku, jest równie smaczny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 132
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1596
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 338
10
Ostatnio komentowane przepisy
5
5
Dodatki
Papryka z cebulą z piekarnika
Papryka pieczona z cebulą może być spożyta na mnóstwo sposobów: od podania ja...
Odsłon: 132
7
6
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 1596
17
Dodatki
Patent na obieranie jajek
Chciałam się podzielić z Wami fajnym i prostym sposobem obierania jajek. Taki...
Odsłon: 338
10
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Buraczak lubelski
smaker
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 2 kg buraków cukrowych
- 4 szklanki mąki pszennej typ 450
- 40 g świeżych drożdży
- 3 łyżki cukru
- 3 jajka
- 4 łyżki śmietany 18%
- 100 g margaryny
- 5 łyżek maku
Na górę ciasta:
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki maku
- jajko
- łyżka śmietany 18%
Sposób przygotowania:
1
Buraki cukrowe obierz, pokrój na mniejsze części, zalej wodą i gotuj do miękkości. Po gotowaniu odlej szklankę wody z buraków. Będzie potrzebna do ciasta. Buraki odcedź, ostudź i pokrój na cienkie paseczki.
2
W gorącej wodzie z gotowanych buraków rozpuść margarynę. Dodaj do środka pokruszone, świeże drożdże i 2 łyżki cukru. Składniki wymieszaj.
3
Do osobnej miski przesiej mąkę, dodaj pozostałą część cukru, wbij jajka, dodaj kwaśną śmietanę i mak. Na koniec wlej rozpuszczoną margarynę z wodą i drożdżami. Dodaj buraki cukrowe. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.
4
Blachę wyściel papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Ciasto przełóż do formy.
5
W miseczce połącz jajko ze śmietaną. Składniki wymieszaj. Gotową mieszanką posmaruj ciasto. Na koniec buraczaka oprósz makiem i cukrem. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
6
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół). Buraczaka piecz przez około 75 minut.