Smaker

Cannoli według Ewy Wachowicz

02.04.2022 Odsłon: 13674
5.0 (21 oceny)
Cannoli według Ewy Wachowicz
60 min
5-6 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Sycylijski deser - rurki z serem riccotta, pistacjami i gorzką czekoladą. Przepis pochodzi z 446. odcinka programu "Ewa gotuje".

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Flaki cielęce
Bobby
Bobby
Dania główne

Flaki cielęce

Dania główne Flaki cielęce

Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...

Odsłon: 61

>60 min
2
Dżem wiśniowy niskosłodzony
ewaeu
ewaeu
Przetwory

Dżem wiśniowy niskosłodzony

Przetwory Dżem wiśniowy niskosłodzony

Polecam.

Odsłon: 63

30 min
2
Rosół na niedzielę
wałek
wałek
Zupy

Rosół na niedzielę

Zupy Rosół na niedzielę

Rosół przygotowany na mięsie drobiowym i wieprzowym ma wyjątkowo głęboki, bog...

Odsłon: 69

30 min
1
Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Ciasta Ciasto kokosowe ze śliwkami i kruszonką

Prosty placek owocowy ucierany, na oleju. Ciasto zawsze się udaje, jest przep...

Odsłon: 108

30 min
1
Trójkątne tortille z kurczakiem, pieczarkami i serem mozzarella.
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Trójkątne tortille z kurczakiem, pieczarkami i serem mozzarella.

Przekąski Trójkątne tortille z kurczakiem, pieczarkami i serem mozzarella.

Dzisiaj tortille przygotowane na imprezę urodzinową z dodatkiem pysznego sos...

Odsłon: 56716

30 min
60
Ciasto ze śliwkami.
bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto ze śliwkami.

Ciasta Ciasto ze śliwkami.

Bardzo proste, szybkie i łatwe do przygotowania ciasto. Ciasta ze śliwkami i...

Odsłon: 223

30 min
4
Ciasta
Cannoli według Ewy Wachowicz
Cannoli według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Cannoli
  • 250 g mąki
  • 40 g cukru pudru
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 40 g smalcu
  • 1 jajko
  • 1 łyżka spirytusu
  • 70 ml wina Marsala
Nadzienie
  • ½ kg serka ricotta
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • kawałek czekolady gorzkiej
Dodatkowo
  • 6 kostek smalcu do smażenia
  • 1 jajko do posmarowania ciasta
  • cukier puder i pistacje do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Mąkę przesiać z cukrem pudrem na stolnicę. Przyprawić cynamonem. Dodać smalec. Posiekać.

2

Zrobić kopczyk, w kopczyku dołeczek. Wybić jajko. Wlać spirytus oraz wino. Zagarnąć nożem. Gdy powstaną kluchy, wyrobić ciasto. Ulepić kulę, włożyć do zamykanego pojemnika i na godzinę wstawić do lodówki.

3

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość około 1 mm (stolnicę warto posypać mąką). Szklanką lub pierścieniem wyciąć krążki. Nawinąć na metalowe rurki. Brzeg każdego krążka posmarować roztrzepanym jajkiem i skleić. Partiami usmażyć w mocno rozgrzanym smalcu.

4

Ricottę uperfumować cukrem waniliowym i posłodzić cukrem pudrem. Dodać posiekaną czekoladę. Wymieszać i nałożyć do rurek (najlepiej za pomocą rękawa cukierniczego). Z obu stron wcisnąć pistacje. Oprószyć cukrem pudrem.