Smaker

Ciasto Chatka Baby Jagi

28.06.2022 Odsłon: 11021
5.0 (20 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Chatka Baby Jagi to tradycyjne ciasto ukraińskie, u naszych wschodnich sąsiadów znane lepiej jako Chata Mnicha. Ten deser smakuje równie wspaniale, jak wygląda!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1812

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13241

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45417

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2585

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3732

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4743

60 min
6
Ciasta
Ciasto Chatka Baby Jagi
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 500 g mąki
  • 100 g cukru pudru
  • 200 ml kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
Krem
  • 700 ml gęstej, kwaśnej śmietany
  • 200 g cukru pudru
  • 200 g masła
  • 2 łyżki soku z cytryny
Farsz
  • 1 kg wiśni
  • 200 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki wody
Dodatkowo
  • 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto: Wymieszaj produkty sypkie (mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól) z kawałkami masła. Dodaj śmietanę i zagnieć dokładnie wszystkie składniki. Ciasto powinno być lepkie, ale zwarte. Zawiń je w folię i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki.

2

Przygotuj krem: Przygotuj krem. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując, dodaj do niej stopniowo śmietanę (uprzednio odlej z niej nadmiar serwatki). Pod koniec dodaj sok z cytryny. Odstaw krem do lodówki.

3

Przygotuj farsz: Umyj i wydryluj wiśnie. Zasyp je w rondelku cukrem, dodaj 3 łyżki wody i zagotuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut. Ugotowane wiśnie odcedź i pozostaw do wystudzenia.

4

Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Potnij je na długie paski o wymiarach 5-6x20 cm Ułóż wiśnie na paskach, zroluj je i zaklej. Przygotuj 15 takich rurek.

5

Ułóż rurki na papierze do pieczenia, pozostawiając między nimi 2-3 cm odstępu. Ponakłuwaj każdą widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Ostudź.

6

Przygotuj naczynie, w którym zmieści się warstwa złożona z 5 rurek. Posmaruj dno kremem i ułóż na nim 5 rurek obok siebie. Posmaruj je warstwą kremu z wierzchu i ułóż na nich kolejną warstwę, złożoną z 4 rurek. Powtórz te czynności dla kolejnych warstw. Gdy ułożysz całą chatkę Baby Jagi, obsyp ją startą na tarce czekoladą. Odstaw ciasto na co najmniej kilka godzin do lodówki.