Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Chatka Baby Jagi to tradycyjne ciasto ukraińskie, u naszych wschodnich sąsiadów znane lepiej jako Chata Mnicha. Ten deser smakuje równie wspaniale, jak wygląda!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80090
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3848
14
48
17
Ostatnio komentowane przepisy
75
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 80090
55
Ciasta
Sernik okrągły na kruchym spodzie
Sernik przygotowany na majówkę. Przepis jest prosty, łatwy i nieskomplikowany...
Odsłon: 3848
14
48
17
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Chatka Baby Jagi
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 250 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 500 g mąki
- 100 g cukru pudru
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem
- 700 ml gęstej, kwaśnej śmietany
- 200 g cukru pudru
- 200 g masła
- 2 łyżki soku z cytryny
Farsz
- 1 kg wiśni
- 200 g cukru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki wody
Dodatkowo
- 100 g czekolady mlecznej
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto: Wymieszaj produkty sypkie (mąkę, cukier puder, cukier waniliowy, proszek do pieczenia, sól) z kawałkami masła. Dodaj śmietanę i zagnieć dokładnie wszystkie składniki. Ciasto powinno być lepkie, ale zwarte. Zawiń je w folię i wstaw na co najmniej pół godziny do lodówki.
2
Przygotuj krem: Przygotuj krem. Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Cały czas miksując, dodaj do niej stopniowo śmietanę (uprzednio odlej z niej nadmiar serwatki). Pod koniec dodaj sok z cytryny. Odstaw krem do lodówki.
3
Przygotuj farsz: Umyj i wydryluj wiśnie. Zasyp je w rondelku cukrem, dodaj 3 łyżki wody i zagotuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną i gotuj na średniej mocy palnika przez 5 minut. Ugotowane wiśnie odcedź i pozostaw do wystudzenia.
4
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość 0,5 cm. Potnij je na długie paski o wymiarach 5-6x20 cm Ułóż wiśnie na paskach, zroluj je i zaklej. Przygotuj 15 takich rurek.
5
Ułóż rurki na papierze do pieczenia, pozostawiając między nimi 2-3 cm odstępu. Ponakłuwaj każdą widelcem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10-15 minut. Ostudź.
6
Przygotuj naczynie, w którym zmieści się warstwa złożona z 5 rurek. Posmaruj dno kremem i ułóż na nim 5 rurek obok siebie. Posmaruj je warstwą kremu z wierzchu i ułóż na nich kolejną warstwę, złożoną z 4 rurek. Powtórz te czynności dla kolejnych warstw. Gdy ułożysz całą chatkę Baby Jagi, obsyp ją startą na tarce czekoladą. Odstaw ciasto na co najmniej kilka godzin do lodówki.