Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli marzą ci się delikatne, chrupiące faworki jak z najlepszej cukierni, ten przepis będzie strzałem w dziesiątkę. Ciasto jest bogate w żółtka, elastyczne i dobrze napowietrzone, dzięki czemu podczas smażenia tworzą się piękne bąbelki. To klasyka, którą po prostu warto zrobić.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 733
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7060
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 64632
59
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...
Odsłon: 733
4
Dania główne
Oszukane mielone
Kotleciki z wyglądu trochę przypominają mielone, ale nie zawierają grama mięs...
Odsłon: 7060
7
14
68
Dania główne
Zapiekane naleśniki
Brakuje ci pomysłu na obiad? Przygotuj zapiekane naleśniki z rewelacyjnym far...
Odsłon: 64632
59
REKLAMA
Desery
Chrupiące faworki
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 400 g mąki pszennej tortowej
- 8 łyżek kwaśnej śmietany 18%
- 5 żółtek
- 2 łyżki spirytusu
- odrobina ekstraktu waniliowego
- olej rzepakowy do smażenia
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1
Do miski przesiej mąkę. Dodaj żółtka, spirytus, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Wyrabiaj ciasto bardzo długo – około 20 minut aż stanie się gładkie, elastyczne i dobrze napowietrzone. To napowietrzenie jest kluczem do pięknych, kruchych faworków.
2
Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą i odstaw na 30-40 minut, aby odpoczęło. Dzięki temu łatwiej je rozwałkujesz.
3
Po odpoczynku rozwałkuj ciasto bardzo cienko. Im cieńsze, tym faworki bardziej chrupiące.
4
Nożem lub radełkiem pokrój je na prostokąty o wymiarach około 12 × 4 cm. W każdym prostokącie zrób nacięcie pośrodku i przewlecz przez nie jeden koniec ciasta, formując klasyczny kształt faworka.
5
W szerokim garnku rozgrzej olej do około 170°C. Smaż faworki z obu stron na złoty kolor. Zajmie to dosłownie chwilę.
6
Wyjmuj je łyżką cedzakową i odsączaj na ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe, ale nie gorące chrupiące faworki, posyp obficie cukrem pudrem.