Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Churros to złociste i chrupiące ciasteczka smażone na głębokim tłuszczu. Pochodzą z kuchni meksykańskiej i są niezwykle proste w przygotowaniu. Długie pałeczki posypane cukrem i cynamonem są ciekawym i szybkim pomysłem na deser czy podwieczorek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 438
3
Ostatnio komentowane przepisy
6
6
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 438
3
REKLAMA
Ciasta
Churros
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 140 g mąki pszennej
- 250 ml wody
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 szczypta soli
- 2 łyżki masła
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL
Dodatkowo
- olej rzepakowy do głębokiego smażenia
- cukier puder do posypania
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu do posypania
Sposób przygotowania:
1
Mąkę przesiej dwukrotnie. W rondelku wymieszaj wodę, wanilię, sól i masło. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu. Gdy zawartość garnka zacznie wrzeć, wsyp całą mąkę. Energicznie mieszaj drewnianą łyżką lub szpatułką do całkowitego wmieszania proszku. Zdejmij rondel z ognia i odstaw na ok. 1 minutę.
2
W osobnej miseczce ubij jajko i dodaj je do gorącej masy. Wymieszaj całość ręcznie lub mikserem do całkowitego połączenia. Może to zająć kilka minut, a z początku ciasto może się rozwarstwiać. W takim przypadku należy nie przerywać mieszania. Ciasto włóż do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Usuń ewentualne pęcherzyki powietrza.
3
W garnku rozgrzej olej do 160 st. Celsjusza. Tłuszcz powinien sięgać kilku centymetrów nad dno. Wyciskaj paski ciasta wprost z rękawa do garnka z gorącym olejem. Odcinaj je nożyczkami na pożądaną długość.
4
Smaż churros przez 2-2,5 minuty z każdej strony. Nie dotykaj ich w trakcie smażenia. Gdy ciasteczka będą już złote i chrupiące, wyjmuj je łyżką cedzakową i odkładaj na ręczniki papierowe. Posyp cukrem pudrem i cynamonem, kiedy są jeszcze ciepłe. Podawaj po całkowitym ostudzeniu, z dodatkiem sosu czekoladowego lub innego, ulubionego.