Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Odsłon:
354
30.06.2022
Ciastka z truskawkowym zefirem
Przepis bierze udział w konkursie
Kruche ciastka przełożone lekkim, puszystym kremem truskawkowym zefir smakują zarówno małym jak i dużym łasuchom.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
worek cukierniczy z założoną tylką
Przygotowanie
1
Na dużej tacy wykładamy połowę ciastek. Truskawki kroimy na kawałki. Na worek cukierniczy zakładamy ozdobną tylkę. Te czynności wykonujemy w pierwszej kolejności ponieważ zefir szybko tężeje.
2
Teraz sporządzamy zefir:
Do rondelka wlewamy mus truskawkowy i wodę, wsypujemy cukier, agar mieszamy, gotujemy na średnim ogniu 4 minuty od momentu zagotowania . W trakcie gotowania syrop często mieszamy.
3
Gdy syrop gotuje się 1 minutę w dzieży robota planetarnego zaczynamy ubijać białka z cream of tartar i cukrem końcówką rózga. W trakcie ubijania białek pamiętamy o gotującym się syropie truskawkowym. Do sztywnych białek ciągle miksując cienką strużką wlewamy gorący owocowy syrop.
Po dodaniu całego syropu miksujemy jeszcze 1 minutę.
4
Ciepłą masę od razu umieszczamy w przygotowanym worku cukierniczym i wyciskamy porcje na ciastka. Do środka wciskamy kawałki truskawek i przykrywamy drugim ciastkiem. Tak przygotowane ciastka pozostawiamy do stężenia na noc w temperaturze pokojowej.
5
Smacznego.
Przepis w Waszym wykonaniu (10)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
15
2
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane ziemniaki, koper włoski z kulkami mięsnymi i serowymi
Bardzo smaczna i podzielna zapiekanka.
Odsłon: 50
1
0
Dania główne
Polędwiczki z indyka z suszonymi pomidorami
Polędwiczki z indyka przygotujecie w kilka chwil. Duszone w śmietanowym sosi...
Odsłon: 113
1
2
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 587284
1189
0
Inne przepisy autora
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekane ziemniaki, koper włoski z kulkami mięsnymi i serowymi
Bardzo smaczna i podzielna zapiekanka.
Odsłon: 50
1
0
Dania główne
Polędwiczki z indyka z suszonymi pomidorami
Polędwiczki z indyka przygotujecie w kilka chwil. Duszone w śmietanowym sosi...
Odsłon: 113
1
2
Przepis dnia
Przetwory
Sałatka szwedzka z ogórków na zimę
Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...
Odsłon: 587284
1189
0
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciastka z truskawkowym zefirem
Ika1961
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Krem zefir
- 300 g musu truskawkowego
- 250 g cukru
- 80 g białka
- 1/2 łyżeczki cream of tartar
- 200 g cukru
- 12 g agaru
Pozostałe składniki
- 3 paczki półsłodkich herbatników po 168 g każda
- kilka truskawek
Sposób przygotowania:
1
Na dużej tacy wykładamy połowę ciastek. Truskawki kroimy na kawałki. Na worek cukierniczy zakładamy ozdobną tylkę. Te czynności wykonujemy w pierwszej kolejności ponieważ zefir szybko tężeje.
2
Teraz sporządzamy zefir: Do rondelka wlewamy mus truskawkowy i wodę, wsypujemy cukier, agar mieszamy, gotujemy na średnim ogniu 4 minuty od momentu zagotowania . W trakcie gotowania syrop często mieszamy.
3
Gdy syrop gotuje się 1 minutę w dzieży robota planetarnego zaczynamy ubijać białka z cream of tartar i cukrem końcówką rózga. W trakcie ubijania białek pamiętamy o gotującym się syropie truskawkowym. Do sztywnych białek ciągle miksując cienką strużką wlewamy gorący owocowy syrop. Po dodaniu całego syropu miksujemy jeszcze 1 minutę.
4
Ciepłą masę od razu umieszczamy w przygotowanym worku cukierniczym i wyciskamy porcje na ciastka. Do środka wciskamy kawałki truskawek i przykrywamy drugim ciastkiem. Tak przygotowane ciastka pozostawiamy do stężenia na noc w temperaturze pokojowej.
5
Smacznego.
Przepisy Desery
Desery
Deser „Czarna jagoda”
Desery
Ciasto z patelni
Desery
Wafle z kajmakiem - błyskawiczny deser
Desery
MLECZNE CIASTO Z MALINAMI ( EKSPRESOWE )
Deser „Czarna jagoda”
Dzisiaj następny łatwy przepis na bardzo smaczny deser na zimno, do pucharków...
Odsłon: 124
Ciasto z patelni
Przepis na to ciasto podpatrzyłam na jednym z blogów. Zaciekawił mnie i po pr...
Odsłon: 1210