Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli chcesz zaserwować w weekend proste i efektowne ciasto, Dama Pik będzie idealną propozycją dla Ciebie. Czekoladowy biszkopt, aksamitny krem i lekko kwaskowe owoce wiśni to bajecznie połączenie, które warto przetestować.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz z odrobiną soli. Kiedy zrobią się gęste, zacznij dodawać cukier wraz z cukrem waniliowym, najlepiej partiami. Białka będą gotowe, kiedy zrobią się sztywne i błyszczące.
2
Dodawaj żółtka, jedno po drugim. Miksuj na średnich obrotach. W misce przesiej obydwie mąki wraz z kakao. Dodaj do masy i wymieszaj delikatnie szpatułką, tylko do połączenia składników, żeby nie napowietrzyć masy na biszkopt. Przelej ciasto do formy lub rantu i piecz w temperaturze 170 stopni około 30-35 minut. Po wyłożeniu ostudź.
3
W tym czasie możesz przygotować wiśnie. Mogą być mrożone lub wydrylowane świeże. Wsyp je do małego rondelka wraz z cukrem, sokiem z cytryny i odrobiną wody. Zacznij gotować na średnim ogniu i poczekaj aż owoce puszczą sok. Wtedy dodaj mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną wody. Energicznie wymieszaj i odstaw.
4
Teraz przygotuj krem śmietanowy. Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Umieść schłodzoną śmietankę w misce do miksera i ubij ją na sztywną pianę. Kiedy będzie prawie gotowa, dodaj cukier i sok z cytryny. Miksuj krótko. Na koniec dodaj żelatynę i zamieszaj aż składniki się połączą. Pamiętaj, żeby nie przebić śmietany.
5
Biszkopt podziel na 2-3 części, w zależności od tego, jak wysoki wyrósł i jak ma wyglądać finalnie tort. Na pierwszy blat ułóż frużelinę z wiśni i pokryj ją kremem śmietankowym. Ułóż kolejny blat i postępuj tak samo. Na wierzch wyłóż samą śmietanę i udekoruj tort wiśniami.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
22
125
Śniadania
Focaccia '' Kwiatowa dama ''
Świetny smak, wygląd i zapach. Takie focaccie powstają z resztek warzyw.
Odsłon: 711
19
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przetwory
Sos włoski do słoików na zimę
Dobry sposób na zagospodarowanie nadmiaru pomidorów, zwłaszcza dla miłośników...
Odsłon: 51213
119
Desery
Muffinki o smaku cytrynowym z dzikimi jeżynami
Babeczki z jeżyną o smaku cytrynowym są wilgotne, puszyste, pełne jagód i aro...
Odsłon: 63
1
2
4
Przekąski
Ziemniaczki zapiekane z twarożkiem
Pyszne młode ziemniaczki z twarożkiem ziołowym z koperkiem polecają się na ob...
Odsłon: 214
3
Inne przepisy autora
Desery
Ciasto z truskawkami na zimno
Ciasta bez pieczenia to wymarzone desery na gorące dni. Są lekkie i zwykle po...
Odsłon: 245
2
1
Dania główne
Gołąbki z kapusty włoskiej
Gołąbki z kapusty włoskiej mają swoich zwolenników i przeciwników. Z pewności...
Odsłon: 203
2
Przetwory
Ogórki konserwowe na słodko
Ogórki konserwowe można przygotować na wiele sposobów. Specyficzny smak nadaj...
Odsłon: 865
1
Ostatnio komentowane przepisy
3
Przetwory
Sos włoski do słoików na zimę
Dobry sposób na zagospodarowanie nadmiaru pomidorów, zwłaszcza dla miłośników...
Odsłon: 51213
119
Desery
Muffinki o smaku cytrynowym z dzikimi jeżynami
Babeczki z jeżyną o smaku cytrynowym są wilgotne, puszyste, pełne jagód i aro...
Odsłon: 63
1
2
4
Przekąski
Ziemniaczki zapiekane z twarożkiem
Pyszne młode ziemniaczki z twarożkiem ziołowym z koperkiem polecają się na ob...
Odsłon: 214
3
REKLAMA
REKLAMA
Desery
Ciasto Dama Pik
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Biszkopt
- 5 jajek,
- 60 g mąki pszennej,
- 15 g mąki ziemniaczanej,
- 200 g cukru,
- 1 opakowanie cukru waniliowego,
- 30 g kakao,
- szczypta soli
Do przełożenia
- 400 g śmietanki 30%,
- 40 g cukru pudru,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 3 łyżeczki żelatyny 3 łyżeczki wody
- 400 g wiśni wydrylowanych,
- 100 g cukru,
- sok z połowy cytryny,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- kilka wiśni do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Zacznij od przygotowania biszkoptu. Oddziel białka od żółtek i ubij je wraz z odrobiną soli. Kiedy zrobią się gęste, zacznij dodawać cukier wraz z cukrem waniliowym, najlepiej partiami. Białka będą gotowe, kiedy zrobią się sztywne i błyszczące.
2
Dodawaj żółtka, jedno po drugim. Miksuj na średnich obrotach. W misce przesiej obydwie mąki wraz z kakao. Dodaj do masy i wymieszaj delikatnie szpatułką, tylko do połączenia składników, żeby nie napowietrzyć masy na biszkopt. Przelej ciasto do formy lub rantu i piecz w temperaturze 170 stopni około 30-35 minut. Po wyłożeniu ostudź.
3
W tym czasie możesz przygotować wiśnie. Mogą być mrożone lub wydrylowane świeże. Wsyp je do małego rondelka wraz z cukrem, sokiem z cytryny i odrobiną wody. Zacznij gotować na średnim ogniu i poczekaj aż owoce puszczą sok. Wtedy dodaj mąkę ziemniaczaną wymieszaną z odrobiną wody. Energicznie wymieszaj i odstaw.
4
Teraz przygotuj krem śmietanowy. Żelatynę rozpuść w zimnej wodzie i odstaw do napęcznienia. Umieść schłodzoną śmietankę w misce do miksera i ubij ją na sztywną pianę. Kiedy będzie prawie gotowa, dodaj cukier i sok z cytryny. Miksuj krótko. Na koniec dodaj żelatynę i zamieszaj aż składniki się połączą. Pamiętaj, żeby nie przebić śmietany.
5
Biszkopt podziel na 2-3 części, w zależności od tego, jak wysoki wyrósł i jak ma wyglądać finalnie tort. Na pierwszy blat ułóż frużelinę z wiśni i pokryj ją kremem śmietankowym. Ułóż kolejny blat i postępuj tak samo. Na wierzch wyłóż samą śmietanę i udekoruj tort wiśniami.
Przepisy Desery
Desery
Ciasto z połówkami gruszek
Desery
Muffinki z jabłkami
Desery
Muffinki z masłem orzechowym i kawałkami czekolady
Desery
Muffinki o smaku cytrynowym z dzikimi jeżynami
Ciasto z połówkami gruszek
Proste do przygotowania i pyszne ciasto. Zawsze wychodzi i każdy jest w stani...
Odsłon: 4
Muffinki z jabłkami
Zachcianki ? Macie ochotę na coś słodkiego ? Przepyszne babeczki lepsze niż...
Odsłon: 33