Ciasto dyniowe - pyszne, wilgotne i aromatyczne - na jednym kawałku się nie skończy

Przygotowanie

1. 

   Najpierw przygotuję puree z dyni:
   Dynie przekrawam na pół, usuwam gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. Następnie obieram i układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Blachę z dynią wkładam do piekarnika nagrzanego do 180°C na środkową półkę i piekę około 20-25 do miękkości dyni.
   Upieczoną rozdrabniam dokładnie blenderem, tak żeby nie było grudek.
   

   
2. 

   Puree jest już gotowe, więc czas na przygotowanie ciasta:
   Do mąki dodaję suche składniki oprócz cukru i mieszam.
   
   Do miski wybijam jajka dodaję cukier i przez chwilę miksuję, tak żeby cukier się rozpuścił, a jajka zbielały.

   
3. 

   Następnie dodaję olej i przez chwilę miksuję. Po oleju dodaję puree i miksuję tak żeby składniki się połączyły.

   
4. 

   Następnie stopniowo dodaję mąkę i miksuję na wolnych obrotach, tak żeby składniki się połączyły i nie było grudek. Ciasto powinno być dość gęste, jeżeli jest za luźne to dodajemy trochę mąki, a jeżeli za gęste to dodajemy trochę mleka.
   

   
5. 

   Gotowe ciasto przekładam do foremek wyłożonych papierem do pieczenia.

   
6. 

   Pieczenie:
   Ciasto wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę, piekarnik mam ustawiony na grzanie góra dół, bez używania termoobiegu. Ciasto piekę do suchego patyczka, w mniejszych foremkach 20x11 ciasto piekłam około 45 minut, a w większej 26x11 piekłam około 55 minut.
   
   Upieczone wyjmuję z foremek i odstawiam do wystudzenia.
   
   Ciasto dyniowe jest gotowe, życzę udanego wypieku i smacznego.
   Pozdrawiam Babcia Ewa