Ciasto jak jajko sadzone

Przygotowanie

1. 

   Masło utrzeć z cukrem do białości. Dodać cukier waniliowy, jajka. Na koniec przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dość szybko wyrobić kruche ciasto. Odstawić na 30 minut w chłodne miejsce. Po tym czasie ciasto rozwałkować. Przełożyć do prostokątnej formy. Piec 30-40 minut w temperaturze 180 C.
   Po wyjęciu ostudzić na kratce.

   
2. 

   Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru i odrobiny soli.
   Brzoskwinie dokładnie odsączyć z syropu.

3. 

   Na cieście rozprowadzić białko tak aby wyglądało jak białko w sadzonym jajku. W środek włożyć po połówce brzoskwini. Zapiekać jeszcze przez 15 minut w 180 C. Możemy posypać posiekanymi orzeszkami pistacjowymi.
   Gotowe ciasto kroimy na porcje tak aby każdy dostał kawałek "sadzonego jajka".

4. 

   Możemy też po upieczeniu ciasta rozprowadzić ubitą śmietankę i brzoskwinię, tak aby imitowały sadzone jajko - wówczas nie pieczemy go ponownie:)