Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to połączenie moich dwóch poprzednich przepisów z ciastami. Smaki idealnie się ze sobą komponują, tworząc przepyszny smak.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 69
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 45
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto kawowa krówka
Mqrtyna
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka pszenna 90g
- Mąka ziemniaczana 20g
- kakao 15g
- jajko 4szt.
- cukier 100g
- woda gazowana 2 łyżki
- śmietana 30 % 250g
- masa kajmakowa
- herbatniki
- mleko 350ml
- budyń śmietankowy
- masło 110g
- kawa lub cappuccino 30g
Sposób przygotowania:
1
BISZKOPT: Białka oddzielić od żółtek. Ubić białka z cukrem ( cukier dodawać partiami, najlepiej po łyżce co około 30s). Następnie dodać 2 łyżki wody i po jednym żółtku. Przesiać mąkę i kakao i stopniowo dodawać. Całość powinna być ubijana przez około 12min (biszkopt wychodzi wtedy ładny i puszysty). Piekarnik nagrzać na 180 stopni i piec przez około 18 min.
2
Z biszkoptu odkroić około 1 cm z góry ciasta (tzw. skórkę). Nasączyć kawą.
3
300 ml mleka wlać do garnka i podgrzać. Dodać do tego cukier według smaku. Do szklanki wlać pozostałą ilość mleka, wsypać budynie (dodatkowo wsypać jeszcze łyżkę mąki ziemniaczanej, aby budyń był gęstszy). Gdy mleko w garnku zacznie się gotować, wlać budyń ze szklanki i energicznie mieszać. Gotową masę przykryć folią tak, aby dotykała powierzchnie budyniu. W ten sposób na budyniu nie utworzy się kożuch. Budyń należy pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Po tym czasie masło utrzeć na puch i stopniowo dodawać do niego budyń. Na koniec w 3 łyżkach ciepłej śmietanki rozpuścić kawę. Pozostawić do wystygnięcia. Następnie wlać do masy budyniowej.
4
Przygotowaną masę wyłożyć na wcześniej nasączony biszkopt. Krem przykryć warstwą herbatników. Odstawić ciasto do stężenia.
5
Kajmak lekko roztopić, aby lepiej się smarował (można dodać do niego trochę mleka i tak będzie gęsty) i wyłożyć na herbatniki.
6
Śmietankę ubić na sztywno z 2 łyżkami cukru pudru. Następnie dodaj do niej rozpuszczoną żelatynę. Śmietankę wyłóż na kajmak i wszystko posyp kakaem. Gotowe :)