Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto "Leśny Mech" z kremem budyniowym, galaretkowym i jogurtowym
20.05.2020
Odsłon:
10738
Bardzo znane ciasto a ja dopiero pierwszy raz odważyłam się go zrobić. Byłam sceptyczna do ciast z warzywami, ale niepotrzebnie. Szpinaku nie wyczuwa się. Ciasto prezentuje się bardzo ładnie i też tak smakuje. To jest moja wersja, trochę pracochłonna ale było warto.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
1
1
1
2
REKLAMA
Ciasta
Ciasto "Leśny Mech" z kremem budyniowym, galaretkowym i jogurtowym
babcitereskiciasta
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- CIASTO: -6 jajek -300 g. cukru
- -450 g. mąki -3 łyżeczki proszku do pieczenia
- -450 g. rozdrobnionego szpinaku(tu był mrożony) -210 g. oleju
- KREM BUDYNIOWY: -900 ml. mleka -3 łyżki cukru
- -2 budynie śmietankowe -1 galaretka cytrynowa -100 g. masła
- OWOCE: -500 g. truskawek-świeżych
- KREM GALARETKOWY:
- -1 l. napoju Frugo zielonego -1 szklanka wody- 2 łyżki cukru-
- -2 budynie śmietankowe -2 galaretki agrestowe
- KREM JOGURTOWY:
- -500 ml. śmietanki 30 % -800 g. jogurtu greckiego
- -50 g. cukru pudru -1 śmietan-fix
- -25 g. żelatyny -ok. 125 ml. wody
Sposób przygotowania:
1
ciasto- Białka ubić ze szczyptą soli potem po trochu dosypywanym cukrem.Dalej miksować, dodając po żółtku. Przesiewać tam mąkę z proszkiem, jednocześnie mieszać. Dodać odmrożony i odciśnięty szpinak ale wymieszany z olejem. Ponownie wymieszać ale delikatnie i nie długo. Przelać do blaszki 30x40 wyłożonej papierem do pieczenia.
2
Piec ok.35-40 min. w 175*C. Blaszkę obrócić na deskę, zdjęć papier i odstawić do wystygnięcia.Ponownie odwrócić.
3
Górę ciasta tak z 1/3 wysokości odkroić.Widelcem zdrapać do przypieczonej skórki.
4
Spód ciasta włożyć do tej samej blaszki, lecz wyżej wyścielanej papierem do pieczenia.
5
krem budyniowy--Ugotować budyń na mleku, dodając cukier. Odstawić z palnika, wsypać suchą galaretkę, wymieszać do rozpuszczenia a potem tak samo wmieszać masło. Ostudzić do ciepłego, często mieszając i wylać na ciasto w blaszce.Ostudzić do zastygnięcia.
6
owoce-Truskawki umyć, odszypułkować i wysuszyć w ręczniku kuchennym. Przekroić każdą na pół i poukładać na kremie budyniowym.
7
krem galaretkowy-Suche budynie rozmieszać z wodą.Napój zagotować i ugotować budyń. Odstawić i do gorącego ,wmieszać galaretki do rozpuszczenia.Masę ostudzić,często mieszając. Wylać na truskawki i schłodzić do zestalenia.
8
krem jogurtowy-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i schłodzić do letniego. Śmietankę ubić z pudrem, fixem i jogurtem. Miksować, dolewając letnią żelatynę, ale nie długo.Wyłożyć na krem galaretkowy i rozsmarować.
9
posypka- Rozsypać pokruszone ciasto i blaszkę ponownie włożyć do lodówki.Najlepiej kroić na następny dzień.