Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Marlenka to ciasto, które pokochają miłośnicy miodowników i kajmaku! Wygląda spektakularnie i dokładnie tak też smakuje. Warto poświęcić nieco czasu na jego przygotowanie, bo efekt zdecydowanie rekompensuje wysiłek włożony w przygotowanie tego ciasta.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka o wymiarach 24 x 24 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113048
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 427
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 769
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 576
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113048
199
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 427
5
Dania główne
Kremowe risotto z bobem
Przepis na pyszne i mocno kremowe risotto z bobem, boczkiem i prażonymi ziarn...
Odsłon: 769
7
Dania główne
Marynata do karkówki - szaszłyki grillowane
Sprawdzony przepis na zaprawę do karkówki. Mięso, które w niej poleży jest so...
Odsłon: 576
5
REKLAMA
Ciasta
Ciasto Marlenka
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 400 g mąki
- 120 g masła
- 2 jajka
- 4 łyżki płynnego miodu
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżka octu
Krem
- 2 budynie śmietankowe (2x40 g) bez cukru
- 750 ml mleka
- 400 g masy kajmakowej
- 250 g miękkiego masła
Dekoracja
- 100 g posiekanych orzechów włoskich
- 100 g czekolady deserowej
- 50 g śmietany kremówki (30%)
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj formę o wymiarach około 24x24 cm. Wyłóż dno papierem do pieczenia. W garnku umieść masło, miód i cukier puder. Podgrzej na wolnym ogniu tak, by masło się rozpuściło i dokładnie wymieszaj rózgą cukierniczą. Rozpuść sodę w occie. Dodaj do garnka. Nadal podgrzewaj masę na niskiej mocy palnika, ciągle mieszając. Gdy zyska pomarańczowy kolor, zdejmij z palnika i odstaw do wystudzenia. Zamieszaj co jakiś czas.
2
Gdy masa lekko przestygnie, dodawaj do niej po jednym jajku, cały czas mieszając rózgą cukierniczą. Następnie dodawaj stopniowo przesianą przez sitko mąkę. Mieszaj, aż uzyskasz zwarte, elastyczne ciasto. Jeśli stanie się zbyt gęste, by nadal mieszać je rózgą, przełóż na stolnicę i zagnieć ręcznie.
3
Podziel ciasto na sześć równych części. Pięć z nich przykryj folią spożywczą i odłóż w ciepłe miejsce. Szóstą część rozwałkuj na cieniutki placek o wymiarach formy. Użyj mąki do oprószenia wałka i stolnicy. Przełóż ciasto do formy wstaw do nagrzanego do 170°C piekarnika na około 5-7 minut. Piecz aż stanie się ciemnozłociste. Wyjmij z formy i przestudź Powtórz powyższe czynności w stosunku do każdej porcji ciasta.
4
Zagotuj w rondelku około 600 ml mleka. Pozostałą ilość wymieszaj z proszkiem z budyniem. Wlej do gotującego się mleka i wymieszaj tak, by nie powstały grudki. Odstaw do wystudzenia pod przykryciem. Masło zmiksuj tak, by stało się puszysta. Nie przerywając miksowania, dodawaj stopniowo budyń i masę kajmakową (na zmianę).
5
Poprzekładaj blaty ciasta cienkimi warstwami kremu. Wierzch także posmaruj kremem, przysyp zmielonymi orzechami i oblej czekoladą rozpuszczoną w śmietanie. Wstaw ciasto Marlenka do lodówki na kilkanaście godzin. Przechowuj w lodówce, ale ogrzewaj do temperatury pokojowej przed podaniem.