Desery Przepis na:

Ciasto mocno czekoladowe

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

130DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: babcitereskiciasta

Przepisów i artykułów: 538 Ocena: 7227

Dodano: 23.07.2018

Ciasto z dwoma plackami czekoladowymi. Ciasto z kremem jogurtowo-czekoladowym.Ciasto bardzo czekoladowe i pyszne.

Składniki

CIASTO CZEKOLADOWE: 2 x
-125 g. masła -150 g.czekolady mlecznej -5 jajek
-170 g. cukru pudru -100 g. mąki tortowej -100 g. mąki ziemniaczanej
-1 łyżka kakao -2 łyżeczki proszku do pieczenia
POTRZEBA:
-220 g. powideł śliwkowych -ok.200 g. podłużnych biszkoptów
KREM JOGURTOWO-CZEKOLADOWY:
-100 g. czekolady gorzkiej -100 g. czekolady mlecznej
-500 ml. śmietanki 30 % -100 g. cukru pudru -2 śmietan-fixy
-800 g. jogurtu greckiego -1 łyżka kawy rozpuszczalnej -1/4 szklanki wody do kawy
-35 g. żelatyny -1/2 szklanki wody do żelatyny
POLEWA CZEKOLADOWA:
-125 g. masła -100 g. czekolady mlecznej
-5 łyżek cukru pudru -3 łyżki kakao -1 łyżka żelatyny
-ok.2 łyżek gorącej wody -5 łyżek kwaśnej śmietany

> 6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

ciasto-Masło wraz z połamaną czekoladą, rozpuścić nad parą. Ostudzić do letniego, od czasu do czasu przemieszać.Czekolady przełożyć do większej miski, dodać żółtka, połowę cukru pudru i zmiksować. Przesiać tutaj mąkę z proszkiem i dalej zmiksować. Białka ubić z resztą cukru i dodać porcjami do ciasta. Można wkręcić mikserem na niskich obrotach. Ale nie długo i wylać do blaszki 30x40, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 175* ok.30 min.
Drugi placek upiec tak samo z takich samych składników.
Jeden placek ułożyć w blaszce z papierem do pieczenia. Posmarować powidłami.
Ułożyć biszkopciki.
krem-Czekolady rozpuścić w śmietance nad parą.Ostudzić i schłodzić z godzinę w lodówce.Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie.Kawę zaparzamy i przelać do żelatyny. Schłodzić do letniego.Śmietankę czekoladową ubić z pudrem, potem z fixem. Następnie stopniowo dodawać jogurt i zmiksować. Na koniec dolewać letnią żelatynę z kawą i zmiksować ale krótko.Wyłożyć na biszkoptach.
Przykryć drugim plackiem i schłodzić.
polewa czekoladowa- W garnuszku wymieszać kakao z pudrem,dodać połamaną czekoladę i masło.Wstawić nad parę i mieszać do rozpuszczenia.Zdjąć z pary.Żelatynę rozmieszać z gorącą wodą i wlać do polewy, wymieszać.Ostudzić do letniego, od czasu do czasu mieszając. Dodać po łyżce śmietany i wymieszać. Posmarować górę ciasta , lecz zostawić trochę.
Przelać do buteleczki z dozownikiem. Jak polewa będzie jeszcze gęstniała to polać dodatkowo ''za nitka'' w/g własnej fantazji.