Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto na Halloween z midgdałowym lukrem
14.10.2019
Odsłon:
1175
Przepis dnia: 31-10-2019
Malinowe ciasto z migdałowym lukrem. Strasznie fajne!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
Ostatnio komentowane przepisy
2
13
9
REKLAMA
Ciasta
Ciasto na Halloween z midgdałowym lukrem
SprytnaChochla
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Ciasto:
- Jajka - 4
- Cukier - 1/2 szklanki (może być 3/4 jeśli wolicie słodsze)
- Olej - 100ml
- Śmietana - 150g
- Mąka - 2 szklanki
- Mąka ziemniaczana - 4 łyżki
- Maliny - 1 szklanka
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Czerwony barwnik spożywczy
- Lukier:
- Białko jaja - 1
- Cukier puder - ok 100g
- Syrop lub likier amaretto - mała łyżeczka
- Czarny barwnik spożywczy lub węgiel aktywowany
- Żelki w kształcie oczu
- Dodatkowo:
- foremka w kształcie czaszki
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Jako iż Halloween się zbliża nie powinniście mieć problemu z kupieniem formy czaszki i żelkowych oczu. Białka ubijamy z odrobiną cukru na sztywną pianę. Żółtka ucieramy z olejem i cukrem. Dodajemy mąki, proszek, barwnik, śmietanę i mieszamy. Na końcu dodajemy maliny i ubite białka. Pieczemy w 180 stopniach ok 40 minut. Ciasto jest dość mokre (przez maliny). Jeśli chcecie lżejsze ciasto, zamiast malin dodajcie owoce liofilizowane lub jedynie barwnik. Lukier biały: Jajko sparzamy. Ubijamy z odrobiną cukru pudry na pianę. Dodajemy powoli cukier puder i ubijamy, aż uzyskamy odpowiednią konsystencję. Powinien być lekko płynny i dość gęsty. Ja miałam jajko "S" i wystarczyło mi 100g pudru. Na końcu dodajemy amaretto (syrop lub likier) i znów chwilę ubijamy. Lukier czarny: Odkładamy 3 łyżki białego lukru i dodajemy do niego barwnik spożywczy lub węgiel aktywowany - taki z apteki. Węgiel najlepiej kupić w kapsułkach i wysypać zawartość do lukru.
2
Ciasto po przestygnięciu smarujemy białym lukrem. Dekorujemy czarnym lukrem. Można to robić pędzelkiem lub patyczkiem do szaszłyków - końcówka idealnie się nadaje do rysowania. Dodajemy żelkowe oczy i odstawiamy do zastygnięcia lukru. Ciasto w środku jest czerwone, co daje bardzo ciekawy efekt przy krojeniu.