Desery Przepis na:
Ciasto ,,orzeszek''.
Przepis dnia 2019-01-03
Przepisów i artykułów: 159 Ocena: 1940
Dodano: 29.12.2018
Odsłon: 6576
Uwielbiam ciasta z orzechami i kajmakiem, to połączenie jest doskonałe. Takie ciasta najczęściej piekę w Boże Narodzenie. Miód, orzechy i kajmak od zawsze kojarzą mi się z tymi świętami. Ciasto ,,orzeszek'' obowiązkowo znajduje się na moim świątecznym stole, tak było i w tym roku. Macie ochotę na takie ciasto? Upieczcie koniecznie :) Smacznego życzę :)
Składniki
- Ciasto:
- 25 dag masła lub margaryny
- 2 jajka
- 50 dag mąki tortowej
- 1 kopiasta łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 szklanka cukru
- 5 łyżek miodu prawdziwego
- Karmel:
- 1 szklanka orzechów włoskich drobno pokrojonych
- 5 łyżek cukru
- 3 łyżki miodu prawdziwego
- 10 dag masła lub margaryny
- Krem:
- 2 szklanki mleka
- 25 dag masła lub margaryny
- 2 budynie waniliowe ( bez cukru i na pół litra mleka każdy )
- 2 łyżki cukru cukru pudru
- Dodatkowo:
- puszka masy kajmakowej ( 40 dag )
- mąka pszenna do posypania stolnicy
| > 6 os. | > 60 min | średnie | drogie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: Z podanych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie równe części.
-
Karmel: Wszystkie składniki na karmel przekładamy do garnka, zagotowujemy cały czas mieszając. Następnie lekko studzimy. Karmel powinien być ciepły, ale nie gorący.
-
Do pieczenia: Każdą część ciasta osobno wałkujemy na stolnicy lekko posypanej mąką pszenną i wykładamy do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia o wymiarach około 35 cm x 24 cm, nakłuwamy je widelcem. Na jedne ciasto wykładamy równomiernie ciepły karmel.
-
Pieczenie: Ciasta pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni do zrumienienia. Upieczone dokładnie studzimy.
-
Krem: W połowie mleka rozpuszczamy budynie, pozostałe mleko zagotowujemy. Do gotującego wlewamy te rozpuszczone i gotujemy do zgęstnienia cały czas mieszając. Ugotowany budyń dokładnie studzimy. Masło lub margaryn ucieramy z cukrem pudrem na puszystość, następnie stopniowo dodajemy zimny budyń i dokładnie ucieramy.
-
Przekładanie: Na placek bez karmelu rozsmarowujemy krem budyniowy, na krem budyniowy rozsmarowujemy kajmak, a na kajmak kładziemy placek z orzechami.
-
Podanie: Tak wykonane ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Gotowe ciasto kroimy i podajemy. Smacznego życzę.
Rady:
Szklanka do odmierzania składników o pojemności 250 ml.
Blaszka o wymiarach około 35 cm x 24 cm.
Budynie bez cukru i na pół litra mleka każdy.
Ciasto można pokroić na około 30 kawałków.
48131 odsłon
203
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
kasia882 29 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
uwielbiam orzechowe ciasta ;)Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
KORAL 29 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pychotka :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Nevermore 29 grudnia 2018Zgłoś do usunięcia
Pyszne ciacho i nawet nie wiadomo, od której warstwy zaczynać konsumpcję ;) Chyba wszystko na raz, bo wtedy jest eksplozja smaków, a orzeszki mniami :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz