Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto piernikowo-orzechowe z kremem i powidłami-idealne na święta, pyszne
26.11.2019
Odsłon:
7510
Przepyszne ciasto w świątecznym klimacie. Jest to ciasto piernikowo-orzechowe z kremem na bazie kaszy manny, przełożone kwaskowymi powidłami. Niezwykle pięknie wygląda, i wspaniale smakuje. Bardzo polecam i zachęcam do jego wypróbowania.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 343
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 343
5
18
REKLAMA
Ciasta
Ciasto piernikowo-orzechowe z kremem i powidłami-idealne na święta, pyszne
smaki-katriny
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- *proporcje są na dużą blaszkę około 25x40cm SPODY PIERNIKOWE -3 szkl mąki pszennej tortowej (szkl 250ml) -1 jajko -2 żółtka *
- -5 łyżek miodu płynnego -3/4 szkl cukru pudru -3 łyżki kwaśnej śmietany 18%
- -1 łyżeczka sody oczyszczonej -125 g masła lub margaryny w temperaturze pokojowej (pół kostki) -1,5 łyżki przyprawy do piernika
- CIASTO ORZECHOWE -2 jajka -2 białka ze spodów piernikowych -1/3 szkl cukru
- -3/4 szkl mąki -pół łyżeczki proszku do pieczenia -4 łyżki oleju -4 łyżki wody -200g zmielonych, posiekanych orzechów włoskich
- KREM -1 l mleka -0,5 szkl cukru -130g kaszy manny -250g masła lub margaryny
- POLEWA -100g czekolady mlecznej lub deserowej -3 łyżki mleka -40g masła
- DODATKOWO -kwaśne powidła, lub dżem -trochę orzechów lub migdałów do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1
SPODY PIERNIKOWE Do miski dajemy składniki na spody (białka z żółtek odkładamy na później) Zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części. Wałkujemy, wykładamy ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 15 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół. Tak samo postępujemy z drugą połową ciasta. Mamy mieć dwa piernikowe spody. Spody studzimy.
2
CIASTO ORZECHOWE Do miski dajemy 2 jajka całe i 2 białka, które zostały nam ze spodów piernikowych. Dodajemy 1/3 szkl cukru i ucieramy na jasną masę. Dodajemy proszek do pieczenia, mąkę oraz wodę i olej-miksujemy do połączenia. Na koniec dodajemy posiekane orzechy, wszystko mieszamy łyżką do połączenia. Ciasto wykładamy na dno blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy około 15-20 minut w temp 180 stopni grzanie góra-dół. Studzimy. I spody mamy gotowe :)
3
KREM ***kaszkę mannę możemy ugotować nawet poprzedniego dnia Do miski dajemy 0,5 szkl cukru, 130g kaszy manny oraz trochę mleka z 1 litra. Resztę wlewamy do garnka. Kaszkę mieszamy z mlekiem i wlewamy do garnka, mieszamy najlepiej trzepaczką i gotujemy. Ona lekko zgęstnieje ale wciąż będzie lejąca. Po wystudzeniu zgęstnieje. Ugotowaną kaszkę mannę studzimy.Do miski dajemy 250g masła lub margaryny w temp pokojowej, ucieramy ją i stopniowo dodajemy przestudzoną kaszę mannę. Miksujemy. I krem gotowy.
4
SKŁADANIE CIASTA Na początek pierwszy ze spodów piernikowych smarujemy powidłami, następnie wykładamy na nie połowę kremu. delikatnie wyrównujemy i dajemy spód z orzechami. Lekko dociskamy, i znów smarujemy powidłami i dajemy drugą część kremu. Wyrównujemy i przykrywamy drugim spodem piernikowym. ***tutaj polecam by spód piernikowy położyć "do góry nogami" czyli by jego dół był górą ciasta-wtedy będzie równiutkie :)
5
POLEWA Do miseczki dajemy 100g czekolady mlecznej,3 łyżki mleka oraz 40g masła. Wszystko rozpuszczamy nad kąpielą wodną lub dajemy na 1 minutę do mikrofali. Mieszamy do połączenia. Polewamy ciasto, rozprowadzamy polewę i posypujemy orzechami lub migdałami.
6
Ciasto wstawiamy do lodówki na pewno na całą noc. Ono z godziny na godzinę staje się coraz lepsze, pięknie mięknie i wręcz rozpływa się w ustach. Pięknie się kroi, pięknie wygląda, jest idealne na święta.