Smaker

Ciasto Pierwsza Gwiazdka

17.12.2022 Odsłon: 30197
5.0 (50 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Niesamowite ciasto, które zaskoczy twoich gości dopiero po jego pokrojeniu. Pierwsza Gwiazdka wygląda na bardzo skomplikowany wypiek, jednak jej przygotowanie jest niezwykle proste. Do wykonania tego ciasta potrzebujesz upiec ciemny i jasny biszkopt. Resztki, które pozostaną po wykrojeniu gwiazdy możesz pokruszyć, połączyć z rozpuszczoną czekoladą i dżemem, obtoczyć w mielonych orzechach i włożyć do bibułek. Otrzymasz pyszne świąteczne trufle i niczego nie zmarnujesz.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (4)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 241

15 min
3
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 103

60 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5635

15 min
34
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2680

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 814

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3576

15 min
18
Ciasta
Ciasto Pierwsza Gwiazdka
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto ciemne
  • 300 g mąki pszennej
  • 125 g masła lub margaryny
  • 1 jajko
  • 200 g cukru (lub 100 g cukru i 100 g płynnego miodu)
  • 250 ml kefiru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka kakao
Ciasto jasne
  • 5 jajek
  • 300 g mąki pszennej
  • 250 g masła lub margaryny
  • 200 g cukru
  • 200 ml mleka
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 łyżki soku z cytryny lub mandarynki
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny lub mandarynki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder lub lukier do dekoracji ciasta
Sposób przygotowania:
1

Najpierw wyjmij wszystkie składniki z lodówki, by były w temperaturze pokojowej. Zacznij od wykonania ciasta ciemnego (możesz go upiec nawet dzień wcześniej). Rozpuść margarynę lub masło i odstaw do lekkiego przestygnięcia. Przesiej do miski mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Utrzyj jajko z cukrem i miodem na puszysty krem. Zmniejsz obroty miksera i dodawaj na zmianę rozpuszczone masło, sypką mieszankę i kefir. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednorodnego ciasta. Wyłóż papierem do pieczenia blaszkę (25 × 35 cm), wylej ciasto, wyrównaj i piecz w 180°C około 30 minut. Następnie porządnie schłodź ciasto i za pomocą metalowej foremki do ciastek wykrój z biszkopta gwiazdki. Możesz to też zrobić nożem, ale będzie zdecydowanie trudniej. Resztki ciasta możesz pokruszyć i zostawić do dalszego wykorzystania.

2

Zajmij się jasnym ciastem. Ponownie rozpuść masło lub margarynę i ostudź. Wymieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Utrzyj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym i miksuj do uzyskania gładkiej masy. Dodaj skórkę z cytryny, wlej ostudzone, płynne masło i mieszaj na wolnych obrotach miksera. Następnie dodawaj partiami mąkę, na zmianę z mlekiem, a na końcu sok z cytryny. W oddzielnej misce ubij białka na sztywną pianę, dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj łyżką.

3

Dno foremki keksówki (ok. 12 × 35 cm) lub podłużnego prodiża wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Następnie wlej kilka łyżek białego ciasta i wyrównaj. Wzdłuż foremki ciasno układaj gwiazdki, jedna przy drugiej, stabilizując ramiona gwiazdy w surowym cieście. Po czym bardzo powoli wlewaj resztę jasnego ciasta, by nie popsuć konstrukcji z ciemnego biszkopta. Wyrównaj powierzchnię i ostrożnie włóż foremkę do pieca nagrzanego do 180°C i piecz około 45 minut. Po upieczeniu, wystudź, wyjmij z formy i oprósz cukrem pudrem lub polej lukrem.