Name: Ciasto pijana wiśnia
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: > 6 osób
Cuisine: Polska
Ingredients: 4 jajka; 4 łyżki cukru; łyżka oleju rzepakowego; łyżka octu; 3 łyżki mąki pszennej; 2 łyżki kakao; łyżeczka proszku do pieczenia; budyń z belgijską czekoladą 47 g; masło do wysmarowania formy 23 x 23 cm; 300 ml śmietany 30 %; 4 łyżki cukru; 50 g czekolady deserowej; 50 g czekolady mlecznej; 300 g masła roślinnego; 50 ml wódki; ok 400 g wiśni z syropu z alkoholem; syrop z alkoholem; 120 g masła; 2 łyżki kakao; 2 łyżki wody; 2 łyżki cukru; wiśnie i mięta do dekoracji

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem cukru. Dodawać po jednym żółtku i w dalszym ciągu miksować. Dodać olej i ocet. Dodać mieszankę mąki pszennej z budyniem, proszkiem do pieczenia, kakao. Delikatnie połączyć z masą jajeczną. Przełożyć do formy 23 x 23 cm wysmarowanej masłem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 min. Wyjąć, wystudzić. Wystudzone ciasto włożyć ponownie do tortownicy. Nasączyć syropem z alkoholem. Śmietanę z cukrem zagotować. Dodać pokruszoną czekoladę i mieszać tak długo, aż czekolada się rozpuści. Wystudzić. Masło roślinne spienić i połączyć z płynną czekoladą. Utrzeć mikserem krem. W trakcie ucierania dodać alkohol. Krem wyłożyć na ciasto. Na krem wyłożyć wiśnie. Lekko powciskać. Schłodzić w lodówce. Masło rozpuścić z cukrem, wodą i kakao. Podgrzewać nie gotować i mieszać, aż składniki się połączą. Powstanie szklista polewa czekoladowa. Wystudzoną masą czekoladową polać wierzch ciasta. Zdjąć obręcz tortownicy i udekorować ciasto wiśniami i miętą. Gotowe. Smacznego.

Ciasto pijana wiśnia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

kluski kładzione półfrancuskie

Świąteczna sałatka warstwowa

Soczysta surówka obiadowa

Polędwica na uroczysty obiad

Zalewajka z kaszą gryczaną

Placki kakaowe z jabłkami

Ostatnio komentowane przepisy

kluski kładzione półfrancuskie

Świąteczna sałatka warstwowa

Soczysta surówka obiadowa

Polędwica na uroczysty obiad

Zalewajka z kaszą gryczaną

Placki kakaowe z jabłkami

Ciasto pijana wiśnia

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (6)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy