Smaker
Sylwester

Ciasto Pocałunek królowej

13.05.2022 Odsłon: 39738
5.0 (74 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Klasycznemu ciastu czekoladowemu nie można się oprzeć. A jeśli dodasz do niego lekką jak chmurka bezę oraz soczyste wiśnie to gwarancja, że po wizycie gości nie zostanie nawet mały kawałek tego wypieku.

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka o rozmiarze ok. 24x35 cm

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2614

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 609

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1263

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 457922

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1512

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2302

30 min
6
Ciasta
Ciasto Pocałunek królowej
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto czekoladowe
  • 250 g masła
  • 150 g cukru
  • 5 żółtek
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku od pieczenia
  • 400 g mrożonych lub świeżych wiśni bez pestek
  • 1 kisiel wiśniowy
  • wiśnie z kompotu lub konfitury do dekoracji
Beza
  • 5 białek jajek
  • 150 g drobnego cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżka octu lub soku z cytryny
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej lub waniliowego/ śmietankowego budyniu
Sposób przygotowania:
1

Wrzuć miękkie masło do miski i utrzyj mikserem dodając stopniowo cukier, a następnie żółtka. Masa powinna być gładka i puszysta. Mąkę, kakao i proszek do pieczenia połącz i przesiej. Powoli dodawaj sypkie składniki do masy jajecznej i mieszaj za pomocą miksera lub łyżki. Przygotuj blachę (ok.24x35 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wylej ciasto do foremki i piecz w piecu nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut (do tzw. suchego patyczka). Wyjmij ciasto i wystudź.

2

Wlej białka do miski, dodaj szczyptę soli i ubij mikserem na dużych obrotach. Powoli dodawaj cukier, by utrwalić pianę, która powinna stać się lśniąca i sztywna. Zmniejsz obroty robota i dodaj ocet oraz skrobię/budyń. Blachę o takich samych wymiarach, w jakiej piekło się ciasto czekoladowe, wyłóż papierem do pieczenia. Delikatnie przełóż bezę i piecz przez 40 minut w temperaturze 160°C. Po upieczeniu uchyl drzwiczki i pozwól bezie wystygnąć w ten sposób.

3

Wiśnie włóż do garnka i podgrzewaj przez około 20 minut, aby wydobyć z nich sok, który powinien nieco odparować. Jeśli preferujesz słodsze ciasta lub wiśnie są wyjątkowo kwaśne, możesz dodać 1-2 łyżki cukru. Rozmieszaj kisiel z 50 ml wody i wlej do wiśni, gdy te zgęstnieją. Mieszaj owoce, aby masa stała się jeszcze gęstsza.

4

Przekrój czarne ciasto na pół i wyłóż połowę masy wiśniowej, przykryj drugą częścią ciasta. Na nim rozłóż pozostałe owoce i przykryj bezą. Możesz udekorować wiśniami z kompotu lub konfitury.