Smaker
Plebiscyt - przepisy, które zawsze się udają
Odsłon: 3687 27.05.2021

Ciasto rabarbarowo-truskawkowe z kremem mascarpone

60 min
>6 os.
Pani_Domu
Pani_Domu

Orzeźwiające, lekko kwaskowate ciasto, z klasycznym duetem smaków rabarbaru i truskawek, zwieńczone kremem na bazie mascarpone. Ciasto jest łatwe do zrobienia, a efekt jest warty zachodu!

Przygotowanie

1

Biszkopt:
Jajka i cukier miksować robotem kuchennym aż zrobią się prawie białe i podwoją objętość. Delikatnie wymieszać z mąką połączoną z proszkiem do pieczenia, wlać do formy (20 x 30 cm) wyłożonej papierem, piec w temperaturze 190 stopni (z termoobiegiem) około 20-25 min, do suchego patyczka. Wystudzić.

2

Masa rabarbarowo-truskawkowa
Rabarbar pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, dodać cukier, grzać na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać. Odstawić do przestygnięcia.
Obie galaretki truskawkowe rozpuścić w niecałej szklance wrzątku, jeśli nie chcą się rozpuścić, podgrzać trochę w mikrofalówce, ale nie dopuścić do wrzenia.
Wymieszać z rabarbarem, zostawić do całkowitego wystygnięcia, masa powinna lekko się ścinać. Skosztować, czy wystarczająco słodka, można dodać więcej cukru – ilość zależy od kwaskowatości rabarbaru. Zimną i tężejącą masę wyłożyć na wystudzony biszkopt, wstawić do lodówki.

3

Krem mascarpone
Przygotować budyń wedle przepisu na opakowaniu, ale użyć tylko połowy mleka (ok. 250 ml). Zostawić do całkowitego wystygnięcia (bardzo ważne). Kiedy masa na cieście jest już zastygnięta i budyń zimny, przygotować krem. Serki mascarpone utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo zimny budyń do uzyskania jednolitego kremu. Można dodać więcej cukru do kremu – wedle uznania. Krem wyłożyć na ciasto, na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

ciasto z musem truskawkowym i mascarpone

Steve
Steve
Desery

Deser truskawkowy z mascarpone

Desery Deser truskawkowy z mascarpone

Gdy rozmrozimy truskawki i nie bardzo wiemy, co z nimi zrobić... to właśnie j...

Odsłon: 9685

30 min
15
magelo
magelo
Desery

Ciasto z musem truskawkowym.

Desery Ciasto z musem truskawkowym.

Bardzo smaczne,słodkie i truskawkowe.

Odsłon: 953

>60 min
7
helenapon
helenapon
Desery

Mus truskawkowy:

Desery Mus truskawkowy:

Przygotowuję je dla najmłodszych. Zajadają z apetytem.

Odsłon: 1484

15 min
3

ciasto mascarpone 250g

krem mascarpone do dekoracji tortu

ciasto rabarbarowo truskawkowe z kremem mascarpone

ciasta z białek kremem mascarpone

Komentarze do przepisu (7)

Inne przepisy autora
Pani_Domu
Pani_Domu
Desery

Szopka z piernika

Desery Szopka z piernika

Urocza dekoracyjna szopka – nie tylko pięknie wygląda, ale też wypełnia pokój...

Odsłon: 390

>60 min
9
Pani_Domu
Pani_Domu
Desery

Cytrynowy sernik na zimno z jeżynami

Desery Cytrynowy sernik na zimno z jeżynami

Łatwy i szybki do zrobienia lekko cytrynowy sernik na bazie serka mascarpone...

Odsłon: 623

30 min
6

Przepis dnia

Pani_Domu
Pani_Domu
Desery

Ciasto królowej Wiktorii

Desery Ciasto królowej Wiktorii

Królowa Wiktoria (1819-1901) przez ponad 60 lat panowała na brytyjskim tronie...

Odsłon: 3460

60 min
10
Pani_Domu
Pani_Domu
Dania główne

Tajskie curry warzywne z tuńczykiem

Dania główne Tajskie curry warzywne z tuńczykiem

Pyszne, dość pikantne tajskie curry z dużą ilością warzyw i kawałkami tuńczyk...

Odsłon: 1988

30 min
6
Więcej przepisów

Przepisy Desery

MazPrzyGarach
MazPrzyGarach
Desery

Wiśnia w czekoladzie - bez pieczenia

Desery Wiśnia w czekoladzie - bez pieczenia

Dzisiaj zapraszam na szybkie i pyszne ciasto bez pieczenia – tym razem o klas...

Odsłon: 265

60 min
4
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Desery

Koperty z borówkami

Desery Koperty z borówkami

Koperty z borówkami to pyszne, kruche ciasteczka z ciasta francuskiego na pi...

Odsłon: 219

60 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

All my pots
All my pots
Dania główne

Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.

Dania główne Kawałki kurczaka w domowej mieszance przypraw shawarma/szawarma.przygotowane w multicookerze instant pot.

Przepis pomoże Ci przygotować obiad, gdy zapomnisz rozmrozić mięso. Danie pr...

Odsłon: 18

>60 min
2
Bobby
Bobby
Desery

Domowe ciasteczka do kawy

Desery Domowe ciasteczka do kawy

Dzisiaj trochę relaksu przy kawie. Takie domowe ciasteczka są super dodatkiem...

Odsłon: 3010

60 min
14
Bobby
Bobby
Dania główne

Pierś kaczki w soku malinowym

Dania główne Pierś kaczki w soku malinowym

Bardzo lubię kaczkę w całości z owocami i poszczególne jej części osobno. Dzi...

Odsłon: 1546

>60 min
12
KasiaSar
KasiaSar
Dania główne

Fit obiad - kasza kuskus, roladka z oliwkami i fasolka szparagowa

Dania główne Fit obiad - kasza kuskus, roladka z oliwkami i fasolka szparagowa

Fit obiad - kasza kuskus, rolada z oliwkami i fasolka szparagowa to zdecydowa...

Odsłon: 103

60 min
2
KORAL
KORAL
Dodatki

Masło nasturcjowe

Dodatki Masło nasturcjowe

Smaczne masełko, idealne do mięsa, twarogu i na kanapkę.

Odsłon: 19

15 min
2
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego, pieczarek i ziemniaków

Dania główne Zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego, pieczarek i ziemniaków

Genialna zapiekanka z cukinii, mięsa mielonego i ziemniaków. Prosta i łatwa w...

Odsłon: 186

60 min
2
Desery

Ciasto rabarbarowo-truskawkowe z kremem mascarpone

Autor:
Pani_Domu
do 60 min
>6 osób

Składniki

  • Biszkopt:
  • 3 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
  • 75 g drobnego cukru
  • 75 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Masa rabarbarowo-truskawkowa:
  • 500 g rabarbaru
  • 2 galaretki truskawkowe
  • 30 g cukru
  • Krem mascarpone:
  • 2 serki mascarpone (łącznie 500 g)
  • Opakowanie budyniu śmietankowego lub waniliowego
  • Drobny cukier (ok 30 g)
  • 250 ml mleka
  • Gorzka czekolada do dekoracji

Sposób przygotowania:

1

Biszkopt: Jajka i cukier miksować robotem kuchennym aż zrobią się prawie białe i podwoją objętość. Delikatnie wymieszać z mąką połączoną z proszkiem do pieczenia, wlać do formy (20 x 30 cm) wyłożonej papierem, piec w temperaturze 190 stopni (z termoobiegiem) około 20-25 min, do suchego patyczka. Wystudzić.

2

Masa rabarbarowo-truskawkowa Rabarbar pokroić na kawałki, wrzucić do garnka, dodać cukier, grzać na małym ogniu pod przykryciem do czasu aż rabarbar zmięknie i zacznie się rozpadać. Odstawić do przestygnięcia. Obie galaretki truskawkowe rozpuścić w niecałej szklance wrzątku, jeśli nie chcą się rozpuścić, podgrzać trochę w mikrofalówce, ale nie dopuścić do wrzenia. Wymieszać z rabarbarem, zostawić do całkowitego wystygnięcia, masa powinna lekko się ścinać. Skosztować, czy wystarczająco słodka, można dodać więcej cukru – ilość zależy od kwaskowatości rabarbaru. Zimną i tężejącą masę wyłożyć na wystudzony biszkopt, wstawić do lodówki.

3

Krem mascarpone Przygotować budyń wedle przepisu na opakowaniu, ale użyć tylko połowy mleka (ok. 250 ml). Zostawić do całkowitego wystygnięcia (bardzo ważne). Kiedy masa na cieście jest już zastygnięta i budyń zimny, przygotować krem. Serki mascarpone utrzeć z cukrem, dodawać stopniowo zimny budyń do uzyskania jednolitego kremu. Można dodać więcej cukru do kremu – wedle uznania. Krem wyłożyć na ciasto, na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.