Smaker
Wytrawne dania na Boże Narodzenie

Ciasto Rafaello

26.08.2022 Odsłon: 14439
5.0 (27 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto rafaello czerpie inspiracje z chyba najbardziej znanych cukierków na świecie. Znajdziesz tu wszystko: kokosa, czekoladę, wanilię i nutę migdałową. Dodatek malibu sprawia, że ten deser jest jeszcze lepszy!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Gubgor
Gubgor
Dania główne

Spaghetti carbonara

Dania główne Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara to jedno z popularnych dań kuchni włoskiej. W oryginalnej...

Odsłon: 513

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Rosół z kaczki świąteczny

Zupy Rosół z kaczki świąteczny

To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...

Odsłon: 72

30 min
5
kuchmariola63
kuchmariola63
Ciasta

Makowiec japoński.

Ciasta Makowiec japoński.

Wilgotny, bardzo smaczny makowiec japoński z bakaliami takimi jak jabłka, wło...

Odsłon: 132

>60 min
5
smaker
smaker
Sałatki

Sałatka z mozzarellą

Sałatki Sałatka z mozzarellą

Ta sałatka z mozzarellą jest bogatszą wariacją na temat włoskiej sałatki capr...

Odsłon: 855

15 min
2
smaker
smaker
Dania główne

Kaczka noworoczna

Dania główne Kaczka noworoczna

Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...

Odsłon: 669

30 min
2
madz
madz
Pieczywo

Chałka

Pieczywo Chałka

Ta chałka bez kruszonki idealnie nada się na świąteczny stół Na kromkę: 99k...

Odsłon: 57

30 min
2
Ciasta
Ciasto Rafaello
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 300 g mleka skondensowanego
  • 100 g cukru
  • 4 jajka
  • 75 g masła
  • 120 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 240 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
Krem
  • 350 g masła
  • 600 g cukru pudru
  • 200 ml mleka kokosowego
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
Dodatkowo
  • 250 ml malibu do nasączenia biszkoptu
  • 200 g wiórek kokosowych do dekoracji
  • 10-15 sztuk rafaello do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Przesiej ze sobą mąkę, proszek do pieczenia i sodę. Przemieszaj suche składniki za pomocą łyżki lub szpatułki. Masło roztop i przestudź. W osobnej misce wymieszaj ze sobą mleko skondensowane, zwykłe mleko, masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj suche składniki i mieszaj do połączenia składników. Jajka ubij na puszystą pianę w osobnej misce. Dodaj do masy, delikatnie łącząc drewnianą szpatułką. Piekarnik nastaw na 180 st. Celsjusza. Tortownicę o średnicy 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do niej ciasto i piecz przez 20-25 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij i ostudź na kratce. Za pomocą nitki podziel na 3 warstwy.

2

Przygotuj krem. W misce utrzyj masło na puch. Dodaj przesiany cukier puder i szczyptę soli, a następnie ubij wszystko przez 2-3 minuty. Powoli wlej mleko skondensowane i ekstrakt migdałowy. Ubijaj krem jeszcze przez kolejne 3 minuty.

3

Złóż ciasto. Na paterę przenieś ostrożnie jedną warstwę biszkoptu, nasącz ją dużą ilością malibu i posmaruj niewielką ilością kremu. Powtórz czynność dla kolejnych warstw. Posmaruj ciasto rafaello cienką warstwą kremu na wierchu i na bokach. Wstaw je do lodówki, by się ustabilizowało. Po schłodzeniu nanieś na ciasto kolejną warstwę kremu, formując delikatny kopiec. Posyp je wiórkami kokosowymi z każdej strony i udekoruj cukierkami rafaello. Podawaj po schłodzeniu w lodówce.