Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kolejny przepis na pyszne, znane ciasto w wersji bezjajecznej. Alergików wśród nas coraz więcej a i pogoda nie sprzyja co za tym idzie coraz trudniej o jajko „prawdziwe”, zdrowe i od wolnej kury. Krakersy same w sobie charakteryzują się tym, że do ich przygotowywania nie wykorzystuje się jaj, choć nie dam sobie nawet ręki obciąć, że tak jest we wszystkich sklepowych wersjach. Klasyczny krem kokosowy w którym znaleźć można żółtko/żółtka zamieniałam na mój sprawdzony i od jakiegoś czasu zapomniany (pierwszy raz przygotowywałam go do ciasta Łabędzi Puch- które gorąco polecam, cały przepis znajdziecie w kliknięciu w link). Tym oto sposobem uzyskałam słynne ciasto Rafaello w wersji bezjajecznej :) wykorzystałam co prawda domowe krakersy, ale wy spokojnie użyć możecie tych sklepowych. W ten oto sposób cieszyć będziecie się mogli ciastem bez pieczenia.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
3
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10720
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3387
21
Ostatnio komentowane przepisy
3
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10720
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3387
21
REKLAMA
Ciasta
Ciasto rafaello na krakersach (bez pieczenia, bez jajek)
DziablicaWKuchni
do 15 min
> 6 osób
Składniki
- 250 g miękkiego masła
- 1 litr mleka
- 230 g cukru (szklanka z niewielką górką)
- 200 g czerstwych bułek
- 250 g wiórków kokosowych
- 2-3 łyżki bułki tartej (opcjonalnie – do zagęszczenia)
- kieliszek alkoholu (likieru kokosowego, wódki, spirytusu, amaretto)
- Dodatkowo:
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g cukru
- krakersy z paczki lub 3/4 porcji domowych, bez przypraw => przygotowujemy 4 blaty wielkości kartki a4
Sposób przygotowania:
1
Masło wyjmujemy z lodówki. Mleko gotujemy z cukrem, dodajemy następnie kokos wraz ze startymi bułkami. Tak przygotowaną masę odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego wystudzenia. Na zdjęciu pokazałam jaką mniej więcej masa powinna mieć gęstość (zimna), gdyby była zbyt luźna – dodajemy bułkę tartą, mieszamy i odstawiamy raz jeszcze.
2
Masło miksujemy na puch, dodajemy stopniowo alkohol. Gdy całość będzie lekka i jasna, dodajemy po łyżce masy kokosowej.
3
Cukier i wiórki mieszamy ze sobą. Wysypujemy na gorącą patelnię i chwilę prażymy cały czas mieszając. Gdy całość się zezłoci – odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Układamy ciasto: blat krakersów => 1/4 kremu kokosowego => blat (…)=> 1/4 kremu kokosowego => prażony kokos Tak przygotowane ciasto wstawiamy na całą noc lub na 24 godziny do lodówki. W tym czasie krakersy zmiękną a ciasto będzie się idealnie kroiło (jeszcze łatwiej będzie, gdy nóż zamoczycie na moment w gorącej wodzie). Smacznego!
4
Domowe krakersy: http://szczypta-slodyczy.blog.pl/2016/01/24/krakersy/