Name: Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką
Prep time: do 30 min
Ingredients: Blaszka 25x35cm ***szklanka u mnie to zawsze 250ml***; CIASTO baza -3/4 szkl wody -3/4 szkl cukru -3/4 szkl oleju -4 pełne lyżki kakao; ------6 jajek -1/3 szkl cukru -1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; -1,5 łyżeczki sody -2 niepełne szkl mąki pszennej tortowej -4 jabłka; DODATOWO -500 ml śmietanki 36% -0,5 szkl cukru pudru -300g serka waniliowego; -2 płaskie łyżki żelatyny -0,5 szkl wody

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

do 30 min

30 min

>6 osób

>6 os.

smaki-katriny

Do garnka dajemy cukier, 3/4 szklanki wody i 3.4 szklanki oleju, 4 łyżki kakao-całość mieszamy i gotujemy. Zagotowaną masę studzimy.

Jabłka obieramy i kroimy na spore kawałki.

Żółtka oddzielamy od białek.

Białka ubijamy na sztywną pianę. Odkładamy ją.

W osobnej misce ubijamy 6 żółtek z 1/3 szklanki cukru na kogel mogel.

Dodajemy ostudzoną masę z kakao ***masa nie musi być zimna, ważne żeby nie była gorąca, może być ciepła

dodajemy 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej i 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Wszystko miksujemy do połączenia.

Następnie dodajemy 2 niepełne szklanki mąki pszennej tortowej i wszystko miksujemy. Do powstałego ciasta dodajemy wcześniej ubitą pianę z białek i pokrojone jabłka-wszystko delikatnie mieszamy łyżką, powstanie nam piękna, pulchna masa.

Masę przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównujemy i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu i pieczemy około 40 minut do suchego patyczka. Ciasto wyciągamy z piekarnika i studzimy.

Do miseczki dajemy 2 niepełne łyżki żelatyny i 125ml gorącej wody-wszystko dokładnie mieszamy do rozpuszczenia żelatyny i studzimy.

W misce ubijamy na sztywno śmietankę 36% z cukrem pudrem.

Następnie dodajemy 300g serka waniliowego i miksujemy.

Na koniec dodajemy przestudzoną żelatynę i miksujemy na najwyższych obrotach.

Wykładamy na ciasto, posypujemy czekoladą i wstawiamy do lodówki minimum na kilka godzin i gotowe.
Ciasto jest wspaniałe, rozpływa się w ustach. jest bardzo łatwe, delikatne, mięciutkie i wilgotne. Polecam serdecznie i życzę udanych wypieków.

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Desery

Desery

Desery

Desery

Przepisy Desery

Desery

Desery

Desery

Desery

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasto Rajskie Jabłuszko-kakaowe z jabłkami i pianką

Sposób przygotowania: