Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto serowo-makowe z jabłkami to oryginalna propozycja na świąteczny stół. Połączenie kontrastujących ze sobą smaków zachwyci cię tak bardzo, że na pewno chętnie wykorzystasz ten przepis także przy każdej innej okazji.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
6
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27305
38
Ostatnio komentowane przepisy
0
6
Dania główne
Golonka pieczona w piwie na kiszonej kapuście
Mężczyźni uwielbiają golonkę, więc gości ona u nas w domu od czasu do czasu...
Odsłon: 27305
38
REKLAMA
Ciasta
Ciasto serowo-makowe z jabłkami
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Kruche ciasto:
- 200 g mąki pszennej
- 100 g schłodzonego masła
- 50 g cukru
- 2 żółtka
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Składniki na warstwę makową i serową:
- 150 g mielonego maku
- 200 ml mleka
- 250 g twarogu półtłustego
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 80 g miękkiego masła
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- skórka otarta z 1 cytryny
Składniki na warstwę jabłkową:
- 3 średniej wielkości jabłka
- 50 g cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- sok z 1 cytryny
- 3 łyżeczki żelatyny
- 75 ml soku jabłkowego
Sposób przygotowania:
1
Wszystkie składniki na kruche ciasto (masło – pokrojone na małe kawałki) włóż do dużej miski i zagnieć na jednolitą masę. Uformuj z niej kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny. Wyłóż schłodzonym ciastem dno tortownicy o średnicy 24 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 15 minut.
2
Przygotuj masę makową i serową. Namocz mak w gorącym mleku (przez około 15 minut).Twaróg zmiel trzykrotnie w maszynce do mięsa. Utrzyj żółtka z cukrem na puszystą masę. Połącz ją z miękkim masłem. Podziel na pół. Do jednej części dodaj odcedzony mak. Drugą zmiksuj z mąką ziemniaczaną i skórką otartą z cytryny. W osobnym naczyniu ubij pianę z białek. Połowę delikatnie wymieszaj łyżką z masą makową, a drugą połowę – z masą serową. Wyłóż obie masy warstwami na podpieczony kruchy spód. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 50-60 minut. Pozostaw w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami do wystudzenia.
3
W międzyczasie obierz jabłka i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Podsmaż kilka minut na patelni z dodatkiem cukru, cynamonu i soku z cytryny. Żelatynę rozpuść w podgrzanym soku jabłkowym. Wymieszaj dokładnie z przestudzonymi jabłkami i wyłóż na upieczone ciasto serowo-makowe. Wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny.