Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ciasto Stefania dedykowane jest szczególnie tym łasuchom, którym zawsze zbyt mało jest kremu w deserach. Z pewnością na tę propozycję nie będą narzekać! Jest też szybka i prosta w przygotowaniu, sprawdzi się zarówno do niedzielnej kawy, jak i na święta.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Wymiary blachy: 30x20 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Włoski Narzeczony
Włoski Narzeczony to czekoladowo-orzechowy torcik przełożony czekoladową pianką.
Odsłon: 4719
6
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 585
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4633
13
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 895
5
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 8363
12
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13171
25
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Ciasta
Włoski Narzeczony
Włoski Narzeczony to czekoladowo-orzechowy torcik przełożony czekoladową pianką.
Odsłon: 4719
6
Dania główne
Kotlety mielone wieprzowo - wołowe
Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.
Odsłon: 585
5
Dania główne
Bagietki na kolację
Polecam. To jest dobre.
- Wielkanoc
- Do pracy
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 4633
13
Dania główne
Pulpeciki zapiekane w muszlach
Delikatne pupleciki otulone pysznym pesto , zapieczone w muszlach makaronowyc...
Odsłon: 895
5
Dania główne
Prosty przepis na kluski śląskie
Dzisiaj polecam bardzo proste szybkie kluski śląskie. Kluski śląskie robię dw...
Odsłon: 8363
12
Zupy
Kapuśniak.
Dziś obiadek nietypowy bo kapuśniak już gotowy. Jest marchewka i ziemniaki z...
Odsłon: 13171
25
REKLAMA
Desery
Ciasto Stefania
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 200 g herbatników jasnych
Krem:
- 1000 ml śmietanki kremówki 36%
- 800 g czekolady półgorzkiej 65%
- 600 g serka mascarpone
Dodatkowo:
- kakao do posypania
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj krem. Do garnuszka wlej niewielką część śmietany, ok. 200 ml. Podgrzej ją nieznacznie na małym ogniu, do temperatury ok. 40-50 st. Celsjusza, a następnie odstaw go na bok.
2
Czekoladę pokrusz w palcach i włóż ją do gorącej jeszcze śmietany. Wymieszaj i zostaw na ok. 2-3 minuty. Ponownie wymieszaj, rozprowadzając rozpuszczoną masę. Jeśli czekolada nie rozpuściła się całkowicie, zostaw ją na jeszcze 1-2 minuty. Całość odstaw do przestudzenia do temperatury pokojowej.
3
Wymieszaj uzyskaną masę czekoladową z pozostałą śmietaną, która powinna być bardzo zimna, by dobrze się ubiła.
4
Całą śmietanę ubij na wysokich obrotach miksera aż szczyty będą prawie sztywne. Następnie dodawaj po łyżce bardzo zimnego mascarpone, cały czas ubijając. Masa ostatecznie powinna być mocno sztywna.
5
Złóż ciasto. Na dnie blaszki do pieczenia o wymiarach 20x30 cm wyłożonej papierem do pieczenia, rozłóż jedną warstwę herbatników. Rozłóż na niej ok. ¼ kremu i wyłóż kolejną warstwę herbatników. Powtarzaj rozkładanie warstw do wykończenia składników.
6
Wierzch ciasta Stefania posyp kakao.
7
Deser wstaw do lodówki na co najmniej 3-4 godziny, do całkowitego schłodzenia.