Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To cieszące oko i podniebienie ciasto szampańskie z pewnością na stałe zagości w waszym kuchennym repertuarze. Z jego przygotowaniem poradzą sobie nawet początkujący kucharze, bo wbrew pozorom przepis na nie wcale nie jest skomplikowany.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Kwadratowa blaszka o boku ok. 22 cm
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 138
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1496
23
76
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81102
55
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 138
3
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 1496
23
76
Przepis dnia
Dania główne
Kotlety devolay z mięsa mielonego
Przepis na pyszne delikatne kotlety devolay z masełkiem w złocistej panierce....
Odsłon: 81102
55
REKLAMA
Ciasta
Ciasto szampańskie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 150 g podłużnych biszkoptów deserowych,
- 1 puszka brzoskwiń w zalewie,
- 3 opakowania galaretki brzoskwiniowej,
- 1000 ml wody,
- 350 ml szampana, prosecco lub wina musującego,
- 400 g śmietany 30%,
- 40 g cukru pudru,
- 5 żółtek,
- 10 g żelatyny,
- wiórki kokosowe (ilość według uznania)
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotuj warstwę owocową. Brzoskwinie odsącz z zalewy, możesz odrobinę zostawić do nasączenia biszkoptów. Pokrój je na drobniejsze kawałki.
2
Wodę doprowadź do wrzenia i do gorącego naczynia dodaj 3 opakowania galaretki. Mieszaj aż do zupełnego rozpuszczenia i odstaw. Kiedy galaretka zacznie tężeć, dodaj pokrojone brzoskwinie, delikatnie zamieszaj.
3
Wyłóż blachę papierem do pieczenia, a następnie ułóż biszkopty. Możesz je delikatnie namoczyć w pozostałej zalewie. Tężejącą galaretkę wylej na biszkopty. Włóż blachę do lodówki na około godzinę.
4
W tym czasie możesz przygotować krem szampański. Z podanych składników odlej około 100 ml szampana (lub wina musującego) i podgrzej na średniej wielkości palniku. Kiedy zacznie wrzeć, odstaw i wsyp żelatynę. Mieszaj aż do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny. Odstaw do wystygnięcia.
5
Przygotuj sobie garnek oraz głębokie naczynie, które można na nim postawić. Wlej do garnka wodę i zagotuj ją. W misce umieść żółtka oraz cukier, a następnie mieszaj nad parą wydobywającą się z podgrzewanego naczynia. Wszystkie składniki powinny się wymieszać (można to sprawdzić palcami, aby cukier nie był wyczuwalny).
6
Po połączeniu, umieść żółtka w mikserze i ubijaj na puszystą jasną masę. Dolej cienkim strumieniem szampana z żelatyną. Wymieszaj aż do połączenia składników. Do masy dodaj resztę szampana. Odstaw do ostudzenia.
7
Ubij śmietanę na sztywno. Na koniec dodaj cukier, a także przestudzoną masę z żółtkami i szampanem. Wymieszaj delikatnie szpatułką. Krem schłodź w lodówce.
8
Kiedy galaretka na spodzie biszkoptowym stężeje, nałóż na nią śmietanę z szampanem. Posyp całość wiórkami kokosowymi.
9
Aby ciasto szampańskie lepiej się prezentowało, możesz z zewnątrz biszkopty delikatnie obłożyć kremem śmietanowym, a następnie łyżeczką nałożyć wiórki kokosowe. Bez tego także dobrze wygląda.