Smaker
Odsłon: 7569 10.06.2022

Ciasto W-Z

60 min
3-4 os.
smaker
smaker

W-Z inaczej nazywane Wuzetką to słynne warszawskie ciasto, które powstało w 1949 roku. Przygotowuje się je na bazie kakaowego biszkoptu i bitej śmietany. Dzięki temu, że przepis nie został zastrzeżony możemy go kupić właściwie w każdej cukierni. Jednak serdecznie polecamy wypróbować go domowych warunkach, to bardzo proste!

Potrzebne przybory kuchenne

Blaszka 25x37 cm

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Bobby
Bobby
Przekąski

Figowa przekąska

Przekąski Figowa przekąska

Dzisiaj smaczna słodka i sycąca przekąska. Zapraszam bo warto.

Odsłon: 40

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Uda kurczaka pieczone na warzywach

Dania główne Uda kurczaka pieczone na warzywach

Takie mięso z warzywami jest bardzo smaczne. Udka kurczaka pikantne i lekko s...

Odsłon: 1426

>60 min
14

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowy pasztet wieprzowy w słoikach na długie miesiące, pasteryzacja, tyndalizacja, konserwa w słoiku:-)

Dania główne Domowy pasztet wieprzowy w słoikach na długie miesiące, pasteryzacja, tyndalizacja, konserwa w słoiku:-)

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam wspaniały i delikatny domowy pasztet wie...

Odsłon: 1773

>60 min
13
iwona2305
iwona2305
Zupy

Barszcz czerwony z ziemniakami i skwarkami

Zupy Barszcz czerwony z ziemniakami i skwarkami

Barszcz czerwony z tłuczonymi ziemniakami, skwarkami z cebulką na kościach wę...

Odsłon: 297

30 min
3
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Kopytka w sosie paprykowym

Dania główne Kopytka w sosie paprykowym

Polecam wypróbować tak podane kopytka smakują wspaniale.

Odsłon: 402

15 min
6
kuchmariola63
kuchmariola63
Dania główne

Bigos z młodej kapusty.

Dania główne Bigos z młodej kapusty.

Bigos z młodej kapusty z dodatkiem kiełbasy i wędzonego boczku. Możemy bigos...

Odsłon: 537

>60 min
2
Desery

Ciasto W-Z

Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Biszkopt

  • 6 jajek
  • 2/3 szklanki kakao
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 szklanka drobnego cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem śmietanowy

  • 850 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka żelatyny

Polewa

  • 200 ml śmietanki 20%
  • 200 g czekolady deserowej

Dodatkowo

  • 250 g powideł śliwkowych
  • ½ szklanki czarnej herbaty

Sposób przygotowania:

1

Przygotowania zacznij od biszkoptu. Białka oddziel od żółtek. Zacznij ubijać, gdy białka będą gęstnieć dodaj cukier i dalej miksuj. Pod sam koniec dodaj po jednym żółtku i ubijaj jeszcze przez 2 minuty.

2

Mąkę wymieszaj z kakao i proszkiem do pieczenia. Przesyp do ubitych białek, za pomocą sylikonowej szpatułki i delikatnie wymieszaj.

3

Masę przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 170 stopniach C przez około 30 minut, do suchego patyczka.

4

Gdy biszkopt ostygnie przekrój go na dwa równej grubości blaty. Każdy z nich nasącz zaparzoną czarną herbatę.

5

Krem śmietanowy Żelatynę rozpuść w dwóch łyżkach ciepłej wody. Śmietankę kremówkę ubij na sztywną pianę wraz z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Pod koniec ubijania dodaj żelatynę i miksuj całość jeszcze przez minutę.

6

Dolny blat biszkoptu posmaruj powidłami, następnie wyłóż krem śmietanowy i przykryj górnym blatem. Wstaw do lodówki.

7

Przygotuj polewę. W garnuszku podgrzej śmietankę, gdy będzie ciepła dodaj pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając trzymaj przez minutę na ogniu. Następnie zdejmij z palnika i mieszaj do momentu połączenia się składników.

8

Polewę po lekkim przestudzeniu rozprowadź na wierzchu ciasta. Gdy zastygnie udekoruj je kleksem śmietany i pokrój na kwadratowe kawałki.