Ciasto z cukinią - łatwe i pyszne

Przygotowanie

1. 

   Umytą cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach (startej cukinii powinno być około 200 g).
   Jabłko obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach (startego jabłka powinno być około 100 g).
   
   Do mąki dodaję cynamon, sól, proszek do pieczenia, sodę i mieszam.

2. 

   Teraz przygotuję ciasto:
   Do miski wybijam jajka, dodaję cukier, olej i roztrzepuję (cukier nie musi się rozpuścić w jajkach).
   Następnie dodaję mąkę i mieszam przez chwilę łyżką tak aby składniki się połączyły.
   Na koniec do ciasta dodaję cukinię, jabłka i dokładnie mieszam.

   
3. 

   Ciasto przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia, górę wyrównuję.
   

   
4. 

   Foremkę z ciastem wstawiam do nagrzanego piekarnika do 180°C na drugą od dołu półkę i piekę około 60 minut, do suchego patyczka. Długość pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.
   Piekarnik mam ustawiony góra dół, bez używania termoobiegu.
   
   Upieczone ciasto wybijam z foremki i odstawiam do wystudzenia.
   

   
5. 

   Ciasto z cukinią jest gotowe, można się częstować. Życzę udanego wypieku i smacznego.
   Pozdrawiam Babcia Ewa