Desery Przepis na:

Ciasto z cukinią, orzechami i śliwkami

13SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

57DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: KORAL

Przepisów i artykułów: 1013 Ocena: 21212

Dodano: 09.10.2021

Ciasto idealnie komponuje się z porą roku . Powstało soczyste, aromatyczne i do tego łatwe do zrobienia ciasto. Delikatny smak orzechów i lekka kwaskowatość śliwek. Do tego cukinia która daje delikatną wilgoć. Ciasto które musicie zrobić.

Składniki

Biszkopt : 3 jajka
orzechy 150 g
starta cukinia 200 g
olej 130 ml
cukier 150 g
cukier waniliowy ( migdałowy ) 10 g
dodatkowo do Jasnego ciasta : mąka 70 g
proszek do pieczenia 1/4 łyżeczki
dodatkowo do Ciemnego ciasta : mąka 140 g
kakao 1 czubata łyżeczka
cynamon 1 płaska łyżeczka
proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki
śliwki połówki bez pestek 550 g
płatki migdałowe i cukier puder do posypania

> 6 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Tortownica 24 cm, wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką.
Cukinię nieobraną ścieramy na drobnych i średnich oczkach tarki.
Trochę wody odlewam i ważę 200 g. Wodę zachowuję, bo może się przydać.
Orzechy rozdrabniamy na żwirek.
Do jasnego ciasta wymieszać mąkę z proszkiem.
Do ciemnego ciasta wymieszać mąkę, kakao, cynamon i proszek.
Jajka ubijamy z cukrem i cukrem waniliowym na krem.
Powoli dolewamy olej, startą cukinię i orzechy, cały czas mieszamy do połączenia się składników.
1/3 masy ( u mnie to było ok. 235 g ) mieszamy ze składnikami jasnego ciasta.
Resztę mieszamy ze składnikami ciemnego ciasta.
Jeśli ciasto jest zbyt gęste możecie dodać po jednej łyżce wody z cukinii. Ja nie dodawałam.
Ciemne ciasto wykładamy do blaszki, potem nakładamy jasne ciasto, wyrównujemy.
Rozkładamy połówki śliwek, przeciętą powierzchnią do góry.
Lekko dociskamy i posypujemy płatkami migdałowymi.
Pieczemy w 175 C przez około 60 minut., do suchego patyczka.
Ciasto delikatnie posypać cukrem pudrem.