Smaker
Dania jednogarnkowe

Ciasto z pestkami słonecznika

21.07.2022 Odsłon: 10426
5.0 (18 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ciasto z pestkami słonecznika pełne jest zaskakujących połączeń: kwaśna marmolada łączy się z chrupkością i słodyczą prażonego słonecznika. Delikatna i puszysta beza dopełnia ciężki, kajmakowy krem. A wszystko to zostało zamknięte w dwóch warstwach pysznego ciasta.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

bozena1960
bozena1960
Dania główne

Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dania główne Makaron w sosie śmietanowo - serowym z kurczakiem i kurkami

Dzisiaj moje ulubione danie. Danie z makarony pysznego kremowego sosu no i ku...

Odsłon: 56

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Dania główne Gulasz z indyka na dzisiaj i na później

Polecam. Część potrawy do zjedzenia dzisiaj, a reszta zapakowana do słoików...

Odsłon: 53

30 min
1
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik na Andrzejki

Desery Sernik na Andrzejki

Polecam.

Odsłon: 944

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Łatwy piernik przełożony powidłami

Ciasta Łatwy piernik przełożony powidłami

Polecam. Może być świąteczny, może być na co dzień.

Odsłon: 282

30 min
2
AZgotuj
AZgotuj
Śniadania

Placuszki kokosowe

Śniadania Placuszki kokosowe

O poranku słodkie, bardzo kokosowe placuszki

Odsłon: 100

15 min
4
Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Dania główne Domowa konserwa w słoiku filet z piersi kurczaka z galaretką, swojska, pyszna, wspaniał i aromatyczna.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj zrobimy pyszną drobiową konserwę w słoikach z ga...

Odsłon: 115

>60 min
2
Ciasta
Ciasto z pestkami słonecznika
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto
  • 6 jajek
  • 150 g cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 120 g mąki pszennej
Masa słonecznikowa
  • 100 g masła
  • 4 łyżki mleka
  • 60 g cukru pudru
  • łyżka miodu
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 300 g ziaren słonecznika
Krem kajmakowy
  • 250 g masła
  • 350 ml mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 400 g kajmaku
Beza
  • 7 białek
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
  • 200 g marmolady śliwkowej
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj ciasto. Żółtka oddziel od białek. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj partiami cukier, cały czas miksując. Kiedy masa wchłonie cały cukier, dodawaj po jednym żółtku. Do masy jajecznej dodawaj partiami przesianą mąkę pszenną, ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj wszystko na najniższych obrotach miksera lub łyżką. Blachę o wymiarach 20 x 30 cm wyłóż papierem do pieczenia. Wylej do niej ciasto i piecz w nagrzanym do 180 st. Celsjusza piekarniku przez 25 minut lub do suchego patyczka. Biszkopt ostudź i podziel na dwa blaty. Jeden z nich posmaruj cienką warstwą marmolady.

2

Przygotuj masę słonecznikową. Na patelni rozpuść masło, miód, oba rodzaje cukru i mleko. Podgrzewaj wszystko razem, stale mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji. Wsyp ziarna słonecznika i upraż je na złoty kolor, uważając, by ich nie przypalić. Ciepły jeszcze słonecznik rozłóż na blacie posmarowanym marmoladą. Pozostaw do ostudzenia i stwardnienia masy słonecznikowej.

3

Przygotuj krem. Z mleka odlej pół szklanki. Pozostałe mleko podgrzej w garnku. W szklance mleka rozprowadź budynie, a następnie mieszankę przelej do garnka. Zagotuj aż budyń zgęstnieje. Zdejmij go z ognia i odstaw do przestygnięcia. Masło utrzyj w misce na puch. Dodawaj po jednej łyżce przestudzonego budyniu, cały czas miksując. Na koniec dodaj w partiach kajmak. Dobrze wymieszaj, by całość miała jednolitą konsystencję. Krem rozprowadź na masie słonecznikowej. Przykryj drugim blatem ciasta i ponownie posmaruj je cienką warstwą marmolady.

4

Przygotuj bezę. Białka ubij na sztywną pianę, a następnie dodawaj partiami cukier do całkowitego rozpuszczenia. Na koniec wsyp mąkę i wymieszaj. Blaszkę od pieczenia ciasta ponownie wyłóż papierem do pieczenia i rozłóż w niej równomiernie bezę. Piecz ją przez 15 minut w 160 st. Celsjusza.

5

Po upieczeniu bezę ostudź i przenieś na wierzch ciasta z pestkami słonecznika. Deser podawaj na zimno, po schłodzeniu w lodówce przynajmniej przez 3 godziny.