Smaker
Odsłon: 65285 11.12.2014

Cytrynowa pokusa

Przepis dnia: 14-12-2014

>60 min
>6 os.
taura
taura

Zapraszam na cytrynową pokusę mojej mamy - Królowej ciast w naszej rodzinie :)

Przygotowanie

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

pasjonata
pasjonata
Desery

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

Desery Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

Przepis na drożdżówkę, której nie trzeba wyrabiać. A ciasto zachwyci każdego.

Odsłon: 7791

>60 min
22
Dietysekrety
Dietysekrety
Desery

Leśny mech w wersji keto

Desery Leśny mech w wersji keto

Dziś przychodzę do Was z propozycją na ciasto, które uwielbiam. Ciasto jest k...

Odsłon: 198

60 min
2
Bobby
Bobby
Przetwory

Marynowane papryczki czereśniowe - mocne

Przetwory Marynowane papryczki czereśniowe - mocne

Coś mocnego zawsze się przydaje w domu nawet wtedy gdy nie mamy imprezy. Te p...

Odsłon: 38

>60 min
0
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka

Sałatki Szybka sałatka

Szybka sałatka którą przygotujesz w kilka chwil idealna do obiadu lub na kola...

Odsłon: 57

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Desery

Karmelizowane śliwki

Desery Karmelizowane śliwki

Propozycja na szybki i smaczny deser, który przygotujesz w kilka minut.

Odsłon: 101

15 min
4
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Kruszonka ze smalcem

Dodatki Kruszonka ze smalcem

Większość z nas uwielbia ciasta z kruszonką, dzięki niej każde ciasto i deser...

Odsłon: 152

15 min
5
Desery

Cytrynowa pokusa

Autor:
taura
> 60 min
>6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 dkg masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • Składniki na masę cytrynową:
  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryn
  • 0,5 litra chłodnej wody
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • otarta skórka z jednej cytryny
  • 5 dkg masła
  • Składniki na pianę:
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania:

1

Wykonanie ciasta: Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia siekamy z masłem. Robimy dołek, do którego dodajemy cukier, śmietanę, żółtka i cukier. Najpierw mieszamy składniki nożem w dołku, później razem z mąką. Na końcu króciutko zagniatamy ciasto rękami do połączenia składników. Wkładamy ciasto w torebce foliowej do lodówki na około 30 minut.

2

Schłodzone ciasto wałkujemy, wkładamy do blaszki o wymiarach 35 x 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto pieczemy na złoty kolor. Zostawiamy do wystygnięcia.

3

Wykonanie masy: Jajka, żółtko i cukier miksujemy w garnku na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki (bez masła) i mieszamy miotełką, aby szybko je połączyć. Teraz dodajemy masło. Stawiamy garnek na najmniejszym palniku i ciągle mieszając miotełką doprowadzamy do zagotowania masy - zrobi się gęsta. Gdy masa zaczyna gęstnieć, mieszamy energicznie. Gorącą od razu wykładamy na upieczone ciasto.

4

Wykonanie piany: Białka z solą ubić na sztywną pianę. Porcjami dodajemy cukier - piana stanie się lśniąca. Pianę wykładamy na cytrynową masę.

5

Pieczemy na 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.