Smaker
Najlepsze, sezonowe ciasta

Cytrynowa pokusa

11.12.2014 Odsłon: 65614
5.0 (191 oceny)

Przepis dnia: 14-12-2014

Cytrynowa pokusa
>60 min
>6 os.
taura
taura

Zapraszam na cytrynową pokusę mojej mamy - Królowej ciast w naszej rodzinie :)

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Dania główne Placki ziemniaczane z młodych ziemniaków z dodatkiem marchewki.

Placki z młodych ziemniaków przygotowałam na smaczny obiad. Do masy dodałam d...

Odsłon: 37

30 min
0
Szybki deserek z mango z bezikami.
bozena1960
bozena1960
Desery

Szybki deserek z mango z bezikami.

Desery Szybki deserek z mango z bezikami.

Deserek powstał z pozostałości po cieście. Zostało trochę biszkoptu, dżem z b...

Odsłon: 26

15 min
0
Sałatka z arbuza.
Basia Blake
Basia Blake
Sałatki

Sałatka z arbuza.

Sałatki Sałatka z arbuza.

Letnia sałatka z arbuza, idealna na gorące dni.

Odsłon: 34

30 min
0
Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników
wałek
wałek
Przetwory

Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Przetwory Wiśnie w syropie według starej receptury – najlepsze do zimowych ciast i deserów, z prostych dwóch składników

Są takie przetwory, bez których trudno wyobrazić sobie domową spiżarnię. Wiśn...

Odsłon: 107

>60 min
1
Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!
iwona2305
iwona2305
Sałatki

Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Sałatki Szybka sałatka z pomidorów i sera feta – gotowa w 5 minut!

Szukasz prostego i pysznego przepisu? Ta sałatka z pomidorów i sera feta (lub...

Odsłon: 3918

15 min
6
Makaron z bobem, fetą i koperkiem
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Dania główne Makaron z bobem, fetą i koperkiem

Makaron z bobem i fetą to prosty, sezonowy obiad pełen letnich smaków. Delika...

Odsłon: 227

15 min
1
Ciasta
Cytrynowa pokusa
Cytrynowa pokusa
Autor:
taura
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Składniki na ciasto:
  • 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
  • 10 dkg masła
  • 0,5 szklanki cukru
  • 2 żółtka
  • 1/3 szklanki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1,5 szklanki mąki tortowej
  • Składniki na masę cytrynową:
  • 4 jajka
  • 1 żółtko
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryn
  • 0,5 litra chłodnej wody
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • otarta skórka z jednej cytryny
  • 5 dkg masła
  • Składniki na pianę:
  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 3 łyżki cukru
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie ciasta: Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia siekamy z masłem. Robimy dołek, do którego dodajemy cukier, śmietanę, żółtka i cukier. Najpierw mieszamy składniki nożem w dołku, później razem z mąką. Na końcu króciutko zagniatamy ciasto rękami do połączenia składników. Wkładamy ciasto w torebce foliowej do lodówki na około 30 minut.

2

Schłodzone ciasto wałkujemy, wkładamy do blaszki o wymiarach 35 x 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ciasto pieczemy na złoty kolor. Zostawiamy do wystygnięcia.

3

Wykonanie masy: Jajka, żółtko i cukier miksujemy w garnku na puszystą masę. Dodajemy pozostałe składniki (bez masła) i mieszamy miotełką, aby szybko je połączyć. Teraz dodajemy masło. Stawiamy garnek na najmniejszym palniku i ciągle mieszając miotełką doprowadzamy do zagotowania masy - zrobi się gęsta. Gdy masa zaczyna gęstnieć, mieszamy energicznie. Gorącą od razu wykładamy na upieczone ciasto.

4

Wykonanie piany: Białka z solą ubić na sztywną pianę. Porcjami dodajemy cukier - piana stanie się lśniąca. Pianę wykładamy na cytrynową masę.

5

Pieczemy na 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.