Smaker

Czekoladowe blanc-mange

06.04.2024 Odsłon: 283
5.0 (5 oceny)
30 min
>60 min
1-2 os.
smaker
smaker

Czekoladowe blanc-mange to popularny deser serwowany w XVII wieku, jednak jego historia sięga, aż średniowiecza. W wiekach średnich potrawa ta byłą elegancką wytrawną przystawką, przygotowywaną na bazie mleka, śmietanki, orzechów oraz mięsa. Z czasem przepis ewoluował i całkowicie przekształcił się w deser. Blanc-mange przypomina panna cottę, jednak jest nieco mniej stabilny. Dlatego, jeśli nie chcesz serwować deseru od razu po wyciągnięciu z lodówki, użyj żelatyny zamiast mąki kukurydzianej.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przetwory

Ogórki krokodylki

Przetwory Ogórki krokodylki

Ogórki nie tylko kiszone i konserwowe układamy na półce w spiżarni. Krokodylk...

Odsłon: 4551

30 min
37
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Śniadania Śniadanie/kolacja - sałatka zamiast kanapek

Jestem miłośniczką sałatek. Oto dowód, że z produktów przeznaczonych na kana...

Odsłon: 4043

15 min
7
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Puchate racuchy z jabłkiem

Przekąski Puchate racuchy z jabłkiem

Polecam. Jak u babci.

Odsłon: 4432

30 min
15
baba
baba
Desery

ciasto z owocami

Desery ciasto z owocami

ciasto z owocami na przekąske lub deser owoce takie jak jabłka morele lub śli...

Odsłon: 7431

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa gulaszowa z polędwicą

Zupy Zupa gulaszowa z polędwicą

Polecam. Pyszna, rozgrzewająca zupa. Pełna smaków, aromatów.

Odsłon: 3038

30 min
9
baba
baba
Przekąski

ciasteczka owsiane

Przekąski ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane w sam raz na drugie śniadanie lub przekąske w pracy lub w...

Odsłon: 614

30 min
4
Desery
Czekoladowe blanc-mange
Autor:
smaker
do 30 min
1-2 osoby

Składniki

  • 500 ml mleka
  • 100 g cukru
  • 3 łyżki startej czekolady
  • 3 łyżki mąki kukurydzianej
  • 1 łyżka wody
Sposób przygotowania:
1

Mąkę kukurydzianą wymieszaj z wodą do powstania gładkiej masy.

2

Mleko podgrzewaj na średnim ogniu, następnie wsyp cukier i mieszaj do momentu, aż się rozpuści.

3

Wsyp czekoladę, a po chwili dodaj masę z mąki kukurydzianej. Całość zagotuj i trzymaj na ogniu przez 5 minut, cały czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje i zacznie odchodzić od ścianek garnka, wyłącz palnik.

4

Miseczki wyłóż folią spożywczą, przełóż do nich gotową masę, wyrównaj z wierzchu. Najpierw pozostaw do ostygnięcia, a następnie przełóż do lodówki.

5

Deser podawaj od razu po wyjęciu z lodówki.