Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe muffinki z budyniem. Słodki prezent na Dzień Mamy
16.05.2022
Odsłon:
3834
Szukasz prezentu dla bliskiej osoby? Czekoladowe muffinki z budyniem są wprost idealne, np. na urodziny czy Dzień Mamy. Mocno kakaowe i nadziane słodką wanilią smakują przepysznie. Takie babeczki spodobają się wszystkim, a są naprawdę proste w przygotowaniu. Nie zwlekaj i wypróbuj przepis!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Silikonowe foremki na muffinki (z przepisu wychodzi ok. 15 sztuk babeczek)
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 253
2
Ostatnio komentowane przepisy
6
4
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 253
2
REKLAMA
Desery
Czekoladowe muffinki z budyniem. Słodki prezent na Dzień Mamy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Suche składniki na babeczki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki białego cukru,
- 3 łyżki kakao,
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Mokre składniki na babeczki:
- szklanka mleka 2%,
- pół szklanki oleju,
- jajko (rozmiar L).
Składniki na masę budyniową:
- 1 i 1/2 szklanki mleka 2%,
- opakowanie budyniu waniliowego (z cukrem).
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 g czekolady gorzkiej (najlepiej 64%),
- 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36%).
Sposób przygotowania:
1
Rozpocznij od przygotowania budyniu, który znajdzie się w środku muffinek. Szklankę mleka wlej do garnka i zagotuj na średnim ogniu. W tym czasie pół szklanki mleka połącz z proszkiem budyniowym i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Gdy mleko zacznie się gotować, wlej rozpuszczony budyń i mieszaj do stężenia. Jeśli budyń szybko zgęstnieje, zmniejsz ogień i jeszcze chwilę gotuj, aby pojawiły się w nim bąbelki. Następnie odstaw do wystygnięcia.
2
Przygotuj głęboką miskę. Wsyp do niej wszystkie suche składniki na babeczki (mąkę, cukier i cukier wanilinowy, kakao i proszek do pieczenia). Przemieszaj łyżką.
3
Następnie dodaj do miski z suchymi składnikami wszystkie mokre składniki po kolei (olej, mleko i jajko). Wymieszaj masę, ale tylko do uzyskania gładkiej konsystencji.
4
Do silikonowych foremek na babeczki (lub formy wyłożonej papilotkami) nałóż dużą łyżkę przygotowanego ciasta (aby zalało dno foremki). Na ciasto wyłóż jedną łyżeczkę ostudzonego i gęstego budyniu. Przykryj następnie dużą łyżką ciasta, by ukryć budyń. Ciasto powinno sięgać do ok. 3/4 wysokości foremek.
5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie góra-dół i piecz ok. 30 minut. Sprawdź testem suchego patyczka, czy się upiekły. Jeśli są gotowe, wyjmij i odstaw do wystygnięcia.
6
W tym czasie przygotuj polewę. Podziel czekoladę na małe kawałki. Zagotuj śmietankę w garnku i dorzuć do niej pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż do rozpuszczenia się kawałków. Zdejmij z ognia.
7
Upieczone i ostudzone babeczki złap u spodu i wierzch zanurz w polewie czekoladowej. Odwróć i połóż na talerzu, aby polewa stwardniała. Jeśli chcesz dorzucić ozdobną posypkę, zrób to od razu po pokryciu polewą - zanim stanie się twarda. Babeczki z budyniem już gotowe!