Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czekoladowe muffinki z budyniem. Słodki prezent na Dzień Mamy
16.05.2022
Odsłon:
3811
Szukasz prezentu dla bliskiej osoby? Czekoladowe muffinki z budyniem są wprost idealne, np. na urodziny czy Dzień Mamy. Mocno kakaowe i nadziane słodką wanilią smakują przepysznie. Takie babeczki spodobają się wszystkim, a są naprawdę proste w przygotowaniu. Nie zwlekaj i wypróbuj przepis!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Silikonowe foremki na muffinki (z przepisu wychodzi ok. 15 sztuk babeczek)
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2430
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15721
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4746
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 410
1
REKLAMA
Desery
Czekoladowe muffinki z budyniem. Słodki prezent na Dzień Mamy
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Suche składniki na babeczki:
- 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej,
- pół szklanki białego cukru,
- 3 łyżki kakao,
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Mokre składniki na babeczki:
- szklanka mleka 2%,
- pół szklanki oleju,
- jajko (rozmiar L).
Składniki na masę budyniową:
- 1 i 1/2 szklanki mleka 2%,
- opakowanie budyniu waniliowego (z cukrem).
Składniki na polewę czekoladową:
- 100 g czekolady gorzkiej (najlepiej 64%),
- 250 ml śmietany kremówki (30 lub 36%).
Sposób przygotowania:
1
Rozpocznij od przygotowania budyniu, który znajdzie się w środku muffinek. Szklankę mleka wlej do garnka i zagotuj na średnim ogniu. W tym czasie pół szklanki mleka połącz z proszkiem budyniowym i dokładnie wymieszaj do rozpuszczenia. Gdy mleko zacznie się gotować, wlej rozpuszczony budyń i mieszaj do stężenia. Jeśli budyń szybko zgęstnieje, zmniejsz ogień i jeszcze chwilę gotuj, aby pojawiły się w nim bąbelki. Następnie odstaw do wystygnięcia.
2
Przygotuj głęboką miskę. Wsyp do niej wszystkie suche składniki na babeczki (mąkę, cukier i cukier wanilinowy, kakao i proszek do pieczenia). Przemieszaj łyżką.
3
Następnie dodaj do miski z suchymi składnikami wszystkie mokre składniki po kolei (olej, mleko i jajko). Wymieszaj masę, ale tylko do uzyskania gładkiej konsystencji.
4
Do silikonowych foremek na babeczki (lub formy wyłożonej papilotkami) nałóż dużą łyżkę przygotowanego ciasta (aby zalało dno foremki). Na ciasto wyłóż jedną łyżeczkę ostudzonego i gęstego budyniu. Przykryj następnie dużą łyżką ciasta, by ukryć budyń. Ciasto powinno sięgać do ok. 3/4 wysokości foremek.
5
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni w trybie góra-dół i piecz ok. 30 minut. Sprawdź testem suchego patyczka, czy się upiekły. Jeśli są gotowe, wyjmij i odstaw do wystygnięcia.
6
W tym czasie przygotuj polewę. Podziel czekoladę na małe kawałki. Zagotuj śmietankę w garnku i dorzuć do niej pokruszoną czekoladę. Mieszaj, aż do rozpuszczenia się kawałków. Zdejmij z ognia.
7
Upieczone i ostudzone babeczki złap u spodu i wierzch zanurz w polewie czekoladowej. Odwróć i połóż na talerzu, aby polewa stwardniała. Jeśli chcesz dorzucić ozdobną posypkę, zrób to od razu po pokryciu polewą - zanim stanie się twarda. Babeczki z budyniem już gotowe!